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( z. A! q% y, atvb now,tvbnow,bttvb材料
( d( D. G' [; m公仔箱論壇泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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做法" _& r: Y, _0 g+ H2 d- L
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。www1.tvboxnow.com8 K; ]# x; ]4 i
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。www1.tvboxnow.com7 D/ x4 p" t7 \4 Y! c ^
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。tvb now,tvbnow,bttvb' e, n, s2 c$ @7 H
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。www1.tvboxnow.com9 o# P1 o4 G7 E; m3 j* S
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 ! w. D2 ]' ^% D+ n
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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