材料：
* H9 l- F* ]- j. n: ^! d1 [, OCostco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
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作法： * s% h; Y+ \4 j8 i- j
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
4 D% |% E* h. X" P. b( u# }tvb now,tvbnow,bttvbB. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
' b8 w1 j+ |# v' J# k% Vwww1.tvboxnow.com1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水 www1.tvboxnow.com' d% t5 I# ~2 m
2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香 tvb now,tvbnow,bttvb5 G% L* i6 S* @$ q$ w
3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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