[做 法] 8 J8 A4 g5 t! p U. p+ D
! s" v+ z- F9 i1 W1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。5 j. \# ~) C& G- ]& o' {& m
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。www1.tvboxnow.com- S( d( e) Y$ R8 P- r0 e
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。公仔箱論壇; _: n; o' \# d
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。www1.tvboxnow.com$ |7 y9 s! v% I; S6 G
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 X* O: Y0 W0 F& q
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A.全蛋 100公克 公仔箱論壇" q* Y. r* Y6 R1 f$ N4 T; R* i
細砂糖 30公克
4 j. R0 N) N7 ?5 B: u0 [5 ~9 s公仔箱論壇 鹽 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& ]5 G' u ?# l, f4 p
B.牛奶 100公克
5 e2 j: R- _0 g& f5 ~) V" e! P 水 100cc
/ E$ P9 c' x9 N! B7 }, A+ e3 c- ~8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克 公仔箱論壇# t" {( ^0 O8 K+ [" |
中筋麵粉 40公克
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泡打粉 3公克 公仔箱論壇; j) m# J+ n# ?/ G
D.沙拉油 30cc tvb now,tvbnow,bttvb2 K* e/ c) s/ p& a: l2 T9 J) F2 Z
E.紅豆餡 適量 www1.tvboxnow.com- B, J I1 s& Y0 [5 T
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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