[做 法] 6 c3 s7 Q2 I/ j# b( B$ L# ]. P
- H8 q4 p1 ~3 t+ d& ?8 K公仔箱論壇1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。5 ^2 n, f: j- T) [0 e
* R/ c6 N* G a3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- u" a5 B8 g) d
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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- K& U. W7 {! ~* N, z2 _. E! k- swww1.tvboxnow.com5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
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細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, [1 D: s S2 h, d
鹽 2公克
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C.低筋麵粉 160公克
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香草粉 6公克
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D.沙拉油 30cc
- S# J% Y2 j$ P, }" f) kE.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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