[中式食譜] 大頭菜糕

xz12

材料：
$ H8 [* y0 T- s公仔箱論壇在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
- s3 w+ P4 H0 q) p2 Fwww1.tvboxnow.com做法：
: B! @! x# S3 T$ A4 T1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
! n3 D2 ~4 m5 z. c4 x$ M3 M2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
' {5 t7 V' ?! q! Pwww1.tvboxnow.com3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。www1.tvboxnow.com! w/ ]; E7 S) P; M" s5 v0 ?
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。公仔箱論壇: _+ G4 \7 z# F