[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨9 E; x4 |3 ^! v2 ^" L
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
8 z: ^; ^6 b5 l2 e" s$ p6 i5 p! A先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。公仔箱論壇% P, l- G+ r8 u5 ?+ Z* _
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 j, R$ o# I* w2 r! h
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) T/ J0 _5 e( L
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。www1.tvboxnow.com% Y! b5 j7 @6 J( E7 Z
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。