[中式食譜] 文園百花雞

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6 l- h, @4 c' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) F0 j# P0 N$ y0 a& v雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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# b3 t% W* }) E8 R配料- s& D% A; f; a$ @8 g
夜香花/火腿絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K" v# Z0 R4 y% z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. F( n+ }$ v, N  T3 X9 Q: `
鹽/胡椒粉各少許
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1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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3 X% Q) i) @; \! Z8 V6 f公仔箱論壇2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 \4 \5 v! E

1 W5 w- _( V, K% x" z6 p7 V; X3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
( ]! Y' \+ }1 x, ?! `. x
& y) q/ b% J7 k( l6 s7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。