[中式食譜] 文園百花雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ r: n: k& o, i# \* X- B) x
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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/ F5 o. P0 N' g  x3 _6 Qwww1.tvboxnow.com配料2 w- u# G( k2 ~1 h/ Z0 @
夜香花/火腿絲各少許" O5 c  R& w. M" q( V) p4 d

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鹽/胡椒粉各少許( s, ?6 h7 G* b% M" U5 B- R

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做法
$ U: r; }3 F4 [/ P6 ^0 z& _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。+ I& y' s" Y& h: f" i3 G& |
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。4 H$ v+ X6 W) M2 O
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。