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材料公仔箱論壇7 r! a' x' P5 V/ y2 a* P6 l( I
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法公仔箱論壇5 z1 S$ e0 Q$ _, y) P' B6 A) @( c3 s
1.將白蘆笋刨皮，切粒。
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: p" p5 v+ _9 d# p6 _$ M2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。 `6 t; P8 b5 P6 [) k6 \+ w% r
! }& D* `- i+ {9 A" Q- }0 c5 g3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 {% r r2 L* t- K& j% k |2 Y
8 U. l# `; N9 u. `( qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
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/ d) k- q) \2 k C& }& d9 utvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）倒出伴碟，即可。
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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