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材料
7 r5 N5 i9 r% |- v) k; I4 Y火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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" {9 r* ~" M- l$ |& L公仔箱論壇做法
/ q$ ?: c# k6 w7 d1 \1 L: b7 \www1.tvboxnow.com1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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d) R3 d& t$ x/ x' W4 `, L公仔箱論壇2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 M" w5 h& ]# x0 @! `$ d
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3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。
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* f( e K9 C; Q煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 ; V5 |8 r0 M1 [8 u0 C
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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