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9 j2 j: q% {( l1 q7 F {tvb now,tvbnow,bttvb材料www1.tvboxnow.com, s: D5 @' `; R- O1 j$ a1 Z
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量www1.tvboxnow.com# @ W/ S: j! X- L
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& i1 J- w) I, o. ?) o% Wwww1.tvboxnow.com做法% v( a1 L! s* m; u3 e
1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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% x) ^; w' T$ P. _2 N* b* _公仔箱論壇2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。tvb now,tvbnow,bttvb: D8 B d2 l: I/ q! y) Y/ N4 h
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3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K" y% O t+ P
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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