【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 K" ~. v- K r5 e3 |
( G$ C% O- V, m1 W! T- V5 u; Rwww1.tvboxnow.com豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ G: E/ A2 v! T
沙拉油 85公克# m( B& ?' B1 B, r2 R4 w/ C, s5 T
低筋麵粉 100公克, h4 w# k( L' }0 C) q
玉米粉 20公克
9 J% Q& P. ~( E k. S' c: Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 250公克
7 _! l: X& o7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 90公克
4 }+ U5 O% Y; @' }$ x, ~內餡：
6 @2 f4 h" A( I, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克
( g% Z3 x x2 F* b! d7 K+ |www1.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇 Y5 D7 G8 O. ]9 b
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
+ k: d! L7 K0 v: \/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 J) n6 W' Y" U) O: w
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 ?7 ]5 \( j: M# |5 W
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 Z Z$ c" ?* c! Y- J4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4 }% x# [/ K7 ~' Q: q1 {1 @0 N- m
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
9 v8 f) @2 c7 F; Wtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】公仔箱論壇0 C: D8 K* u% z+ i# F( }9 K
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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