【材 料】
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豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% z+ H7 n+ `- c) M
沙拉油 85公克/ C ~4 G: r9 c) A" V5 e9 L3 P
低筋麵粉 100公克www1.tvboxnow.com4 I1 ]8 y4 }7 K/ S) ]
玉米粉 20公克
, ]. u! c9 \/ R" ~/ ]. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克
% M9 |0 U$ N ?5 X( c2 p0 y細砂糖 90公克
5 \( I4 V" \9 X& Q# H- N內餡： {/ E5 l$ P3 R& I
紅豆餡 200公克2 V' V7 L( V$ u" _
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- X- o* N& q( Y! o, i* h
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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' P+ X) d- r/ `! }) f公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ K( ?% A; g) y7 |9 J3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 n& p3 [1 n. F4 C) v& g& x4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ c" y8 ^. \- m- @8 H! V
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A M8 n3 {# E. o! G6 o
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 X7 @& O* h8 U
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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