- 無骨豬扒 x 2 塊 & y2 K' m8 a L4 j3 t$ B3 |
- 蛋 x 2 隻公仔箱論壇8 t- S0 G; `" i2 |0 v% A
- 日式麵包糠
7 @8 Z$ v# b; A公仔箱論壇4 W9 E9 h6 e; _2 [# q
- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次: b; F2 [* H( E9 x
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
2 ~2 v6 R& f) f- k( U/ u- l- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
8 u8 z3 u9 t$ X- G# w- 豬扒撲上生粉..8 e- b* ~5 x' }" T* {) |7 B3 e
- 再浸蛋漿..tvb now,tvbnow,bttvb) k* P6 B" @8 O9 @3 n5 u
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
8 U5 \* @9 V0 h7 E( O$ k公仔箱論壇- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..tvb now,tvbnow,bttvb. n/ {$ P7 A2 f _. {$ J
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. 公仔箱論壇, V( H, \5 s+ [
www1.tvboxnow.com5 p7 G9 T% t0 X6 c$ W5 w: q) B- l Q
温罄提示:公仔箱論壇7 A( j1 F, V7 n3 r2 s5 L
公仔箱論壇6 g8 n+ b) e5 P' Q
- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..1 d7 `; T$ o4 ?. _; N
- 要用細火... 否則好易燶..公仔箱論壇. P1 n. a) D2 X) j. r: C+ p
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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