材料 ：www1.tvboxnow.com6 N$ N7 N/ |* H" @8 W3 A- W) \
2條茄子，約400g，切塊
& T4 I5 |# V/ J8 j公仔箱論壇2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb' d X7 t- q9 c$ z& t
1小匙蒜茸
$ c" J3 ?! k$ r. R" R$ G2 \; R公仔箱論壇150g肉碎
1 P9 O5 D" M6 F7 D2 a% k5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*
8 |) l* j) U& o' x. q調味料 ：
: ^% ^: t5 Q. X+ x1大匙蠔油
2 d4 S( U3 \5 S7 [0 N, Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽
9 ?( g* o% \7 I( D M* f公仔箱論壇1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 A- F4 l1 P/ Z) @ l" y9 M
100ml水
" h- Q& Q5 j9 |1/2小匙粟粉
& D! w, s1 q1 ?* }: ftvb now,tvbnow,bttvb做法 ：公仔箱論壇$ I5 w' ]5 q& l. ^6 S, u( e
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
" b& Y! S; w: O* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
3 V0 s% N1 C9 S; y公仔箱論壇3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。公仔箱論壇* V; u% t- p9 J# [/ o7 y2 \
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。www1.tvboxnow.com& V3 Z! p+ E0 i" X$ M
麻辣香油 ：
E3 V5 l J- B) s* o: v1 wwww1.tvboxnow.com材料 ：
" U5 l6 y, l( s) Y- n3大匙花椒www1.tvboxnow.com7 W7 {7 o5 \- l4 z
20條辣椒干
; Z* a) H9 p1 K1 L9 a200ml油
2 U+ i7 P% l3 |$ L m& I公仔箱論壇做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( |; E9 L+ O+ U- w
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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