中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干www1.tvboxnow.com" i+ ^; ]9 {; ]2 r# t3 `! {' |
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。www1.tvboxnow.com& V( O$ M* h7 B# ^1 h1 k, R* U6 r+ |
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。 p y$ i$ z9 j8 m! v* A
3，冷藏30分钟
/ @5 j H6 [4 o; W0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
# P) l( x: r3 S2 P 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。www1.tvboxnow.com( y- z @- A0 Z1 D9 s
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。tvb now,tvbnow,bttvb, }* C6 o* D5 i* C- v; p) l5 C8 I
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
* t$ L- q! t! B 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。www1.tvboxnow.com, F) e2 ]& n$ K4 s' }
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
% I0 e8 S/ N7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
- h, t6 h7 L( H5 a 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% E1 h5 e! @5 M. |" C. p: \
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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