中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干. `: c* s3 [, y% i$ I
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
8 f) ?5 e$ g" m% W 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 T0 B& |* x% {/ z
3，冷藏30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 u: c8 s: Y$ |- E0 m+ g+ ~
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
) ?0 [( M q* j4 g" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
6 L4 `- E& z3 {; @ I7 `* q p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
' W& j3 G# Y! f( K6 R/ B B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
I7 a- ~0 f# L/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。) a9 W- D0 y8 P% H9 \+ g) |0 |: b
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 www1.tvboxnow.com( L. f [* b) ~
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。www1.tvboxnow.com y) @+ k3 ~& `
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。www1.tvboxnow.com! p" e, H2 o* n, C0 x% p* `* D6 l
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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