[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
% E7 l" U- L: R, @2 V$ h公仔箱論壇    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
5 A7 {0 G. a* M7 p+ P2 S2 _公仔箱論壇          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
; s6 @) g% {. K6 C8 uwww1.tvboxnow.com          3，冷藏30分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 {/ U0 _" a9 c3 h% t% O2 N% D
          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
  [% `& Y; g4 _5 B$ J) X- ]6 S公仔箱論壇          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。. h' L( g9 x- X2 }
    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ x% m7 W! D/ z+ K) Y& R
     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
3 h$ Y& I$ g, o0 r9 }- f     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。公仔箱論壇1 [) l7 M( z& {; j. p. {3 Y
           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
- b1 k5 o5 X4 I/ [7 i1 g8 k           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。公仔箱論壇% r% n6 B* V% Y5 x
           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
0 O& ~% A: Y4 i: X8 d1 m, |% i           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定