中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
f( T( G3 o: s! _www1.tvboxnow.com 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
% ^; O9 |1 d9 b! b; y% Ztvb now,tvbnow,bttvb 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
) ~. D% z8 f- M& ]. [8 itvb now,tvbnow,bttvb 3，冷藏30分钟公仔箱論壇6 b2 v1 R0 ]0 Q
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, `# N: R9 k! N
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
" F+ M* c* ]3 W8 T8 K* z p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( f- `, ~* M4 x+ r
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个公仔箱論壇% y7 [* J, S8 Q$ ~ }( }: d& O
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
1 N' X7 n/ R8 T# [ d公仔箱論壇 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
% n1 V7 k' f" J% O8 ?% N$ V$ f: b$ L) V公仔箱論壇 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ q: L4 @8 F6 d7 j
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
8 i* _4 O2 H# |, h 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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