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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! H# ~3 z' N& k4 M; Z9 Y5 [. J
1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣www1.tvboxnow.com' ?" |7 M2 b9 N5 w# n
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)
2 J+ v! b9 `* O3 D5 E- E3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水.
$ z- X4 U1 s4 I0 [% W3 [0 wb.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料
1 F' `( T' L, ^5 [1 ~9 Tc.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ a/ G. k$ t$ m; M. p, [
抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
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