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$ M6 i$ W1 |& J. y' xtvb now,tvbnow,bttvb材料! z2 o: J9 [/ B
五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙
8 Q9 K# o _, ?3 W汁料
9 j- r# J) }1 P7 Z9 d7 _: T2 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許
' o- m8 _( Z- R; u% i* u$ W) S: i2 \公仔箱論壇做法3 s1 K0 ^" u# b& T( c5 ^0 ]
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。www1.tvboxnow.com. D* |/ s E( b
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0 m* R' t3 ~; v! h* l4 {3 N3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
7 J0 K! ^1 A/ T/ A: O; M4 L公仔箱論壇公仔箱論壇! p& l% P: S6 p; M4 |2 v, {( Q( I9 ^
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% {; J( S4 G P% }; Q2 Q7 V* ]4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。www1.tvboxnow.com# s4 q |/ F% E9 |
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。2 }+ a) X: T) U0 G% o( U5 e* V9 N
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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