香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
3 @. n$ E' i% d9 d1 i: {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ J6 G& M/ ]; h2 i0 i$ e( i
有開揚景觀
6 Z, q# d; n* Bwww1.tvboxnow.com
8 b/ H& w: R; e" U- x2 W公仔箱論壇
/ q1 m) |/ y3 v& R% X3 ?1 T, ewww1.tvboxnow.com近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
6 P! R r/ \" jwww1.tvboxnow.com/ K+ {7 A7 y7 v( V
& O' v, I/ d" Q! v" n! C8 ~$ ywww1.tvboxnow.com
! Z. Z4 Z \7 x1 I$ H0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T G4 \# _0 a% _& K5 j6 G■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。公仔箱論壇; H8 F& p& ^- Q" N& a7 w
公仔箱論壇8 Y* Q$ C! {( B: ^6 p& I& ~
 tvb now,tvbnow,bttvb2 N, e# A, }6 Q& L, B
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。4 J# @6 F' F8 r
5 M- R [0 Z: N) L9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + K [8 v- I ^" J0 P i* h; X
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
% I3 B9 `& L. b, q8 t1 O
: c b8 G2 T; M8 b& Z0 h' C0 Uwww1.tvboxnow.com加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
1 L; p/ K5 E' x5 Q8 I; y6 J: Vtvb now,tvbnow,bttvb
! h. d/ L2 c; Uwww1.tvboxnow.com雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" ~6 ]; I5 c
0 v; E! ?& W6 M% P1 C. F. m公仔箱論壇牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
! S- G, k/ H9 _! ^0 f( A. j 6 s* o m, F# Q. ]0 q
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 s& T- A; O2 \$ F+ O
# p( c( E9 g5 f7 q0 P
西班牙紅蝦時價約$160/隻
3 t& Q1 {* r( t8 S* P
/ t! n5 p/ i6 D. m8 c3 @賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 公仔箱論壇/ P+ j/ L+ G+ Z
# S$ k: y3 @& @
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 `" W* x/ Y1 e! E9 A2 K
 公仔箱論壇4 h# O/ {$ j% W
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 www1.tvboxnow.com! Y" p, h, v' ? Z( X/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' {' J9 L$ N7 Q8 D* m
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
% X& R8 i+ G. H2 J0 D- ^ tvb now,tvbnow,bttvb6 }" a* }$ T% E
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb7 k! ] {% w1 q
! m( Q' C! v% f) U( E$ p6 x* S7 Ywww1.tvboxnow.com西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
* T* C0 ?9 D" f F+ g tvb now,tvbnow,bttvb& B- Y7 o# Z1 @( l
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 3 N/ W, C3 {) f; f# J" ]' ~
_3 i9 a2 z; ]$ u: o; _
4 {7 f+ M$ c& q& j2 o5 `肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
2 d( p9 ~: H! S( A. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~! B8 f& ^* |+ a0 b/ rtvb now,tvbnow,bttvbFoFo by el Willy (中環威靈頓街)公仔箱論壇% J6 O7 O3 g) I p
5 a+ m9 [( v7 q! q! p/ ~% g$ jtvb now,tvbnow,bttvb$98西班牙午市套餐
/ S4 M3 ?+ N3 @0 m( j% K. N r, O! ~8 X% ]3 Q& r" N" C) Q
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
: ?9 h6 z/ u% a2 O& }) L+ \0 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' Q" Q) ?9 w& Y
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
' G2 W4 f4 K: \( Zwww1.tvboxnow.com
6 J: H% l# d5 v8 i6 {激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 \! p- L% b. U! y
2 M/ Q0 }8 W3 \. h: Ttvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 www1.tvboxnow.com" \% J- r# {2 A+ v/ b- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: Q; R( t' y2 a' L6 C
雞胸肉釀煙肉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. ?- o U4 G! q5 b0 G5 {
 5 P- A3 [5 X U7 C. D
雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
* y+ l% M, Y2 Y/ ?0 }+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s# U$ A" A: u( u2 T, K. b. n( atvb now,tvbnow,bttvb洋葱煮墨魚公仔箱論壇0 Y, L4 `0 a% Y' f9 ~
 3 c% P z9 K3 t( v
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
2 }; M+ N+ `4 m3 X" X9 t% u# }
4 T$ u& L2 L; p5 y3 a+ ~+ h公仔箱論壇朱古力蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 |3 g+ @& S: @% e" Z. g
 www1.tvboxnow.com- |7 ~8 Z5 w5 n/ g5 |. Q
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B J1 y4 A/ @8 o+ {1 W+ Z
公仔箱論壇6 b8 J% {8 o9 u, R! `
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40www1.tvboxnow.com- |% N# E; c5 R) @7 C( d/ g
 4 o! ]6 j+ y& Q& _. ]1 ]+ m
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ : W# _+ p0 l8 c3 R& v) [: N
8 J: R' U8 z' r5 Q/ _, \! Pwww1.tvboxnow.com西班牙蟶子$69
9 a3 ?% p3 G, Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' v) G8 [9 x e5 V: k5 X
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R# _+ [# L* X% \
s/ u* _& b" W% g1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Uno Má s (香港灣仔駱克道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ j3 t7 _! k1 T4 A
8 O' p' M- v" ~7 M |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 