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材料公仔箱論壇' E$ K+ r8 U5 p4 n7 T1 a6 H" s/ O q
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量www1.tvboxnow.com) I4 f. y8 a$ N+ ]
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做法 www1.tvboxnow.com- S4 a8 v6 f( g" u1 {
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M4 x+ K1 m) M# y5 t
0 w8 i/ ]7 c/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。2 ]5 ]2 J# D* T+ [- X
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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