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}% R3 s- x; @3 b0 T材料
p2 j. _* _8 ~- Q" J$ j" g/ Q牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m x! Y1 R# Y. @3 r
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb! S" h" o8 }2 B! S, x/ Z+ Q3 U4 \
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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* A% v+ Y- B. \' F( v* R2 C3 e2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。7 H" C/ L+ N" t% H% b
. T3 _9 d9 w( {$ k- \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 ! _6 C$ P8 e1 V, O% ?
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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