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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ @5 t3 I+ r* S& H/ b$ {9 @
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( I- j0 q' h8 E, n; D
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做法
$ c1 q6 M) f1 c1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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8 \3 q3 D/ ~8 R" F/ C6 w% C! u) k公仔箱論壇2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 S8 K; g. y% Z% E7 [
$ V, k- K6 ^: l v# qtvb now,tvbnow,bttvb4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。! b" R/ ]5 q1 l) e2 d
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7 q. ^$ b$ J4 `公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com$ n0 E2 _4 n' d4 Z5 v2 V( v
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I( n2 Z) {2 d0 m* V2 g
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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