[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：! w& j6 n4 x1 A+ p! E# K! L
牙帶魚  500克4 \* f) l% K: G+ x- W
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
; d  m8 |' p+ A$ m' Jtvb now,tvbnow,bttvb生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
: k$ c; c! N  U+ D6 G! {) ]tvb now,tvbnow,bttvb白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。www1.tvboxnow.com1 E. U  y5 X& b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 l5 \: Q2 U% E# J% \
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
+ F. g: X/ g# m  ]' z& [8 c    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 s8 ~/ l2 b
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；www1.tvboxnow.com4 }8 h1 P$ H! F  Y
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，" T% S1 e# k, C& `7 v# |
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。