
& h J \* `. h/ q' x, {8 G% V公仔箱論壇鮮香公仔箱論壇8 L3 D/ J, t8 w8 \& U% i
www1.tvboxnow.com9 E9 l* g8 g Y e
用料 主料:蝦,西蘭花' R9 [: M) Z9 g, c
配料:高湯,蔥姜蒜,料酒,黃油,鹽 . o. R6 \) i s0 E$ r7 M' D9 u
; @1 L% `6 n; P8 l1 W& s+ M$ vtvb now,tvbnow,bttvb做法
* m$ v. R a/ e- }! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨,須剪掉,挑蝦線,然後加料酒和少許鹽淹一下。www1.tvboxnow.com" |; c: _3 \* M; N9 m
2、將西蘭花洗淨分成小朵,用開水焯一下,焯的時候,水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水,然後把水控淨,裝盤。; x7 S3 b- V1 V0 O! ^. v3 W" J
3、准備高湯,用家樂的濃湯寶(老母雞味),一碗水裡放一小盒的一半就可以了,用熱水衝開,待用。
. l7 J6 _4 |+ z' V6 d* qwww1.tvboxnow.com4、蔥姜切絲,蒜切片。
; a1 s; }" K5 T4 p1 w9 e' c公仔箱論壇5、鍋燒熱,放一小塊黃油,融化後放入切好的蔥姜蒜爆香,倒入淹好的蝦,翻炒至變紅色,將高湯倒入,大火煮,湯收差不多的時候略微加些鹽(口味淡的可以不加),翻炒出鍋。
) M% U" w7 y+ `$ O0 V2 m$ Z6、將蝦裝盤,把剩下的湯汁澆在上面(蔥姜蒜不要)。
. [3 d7 A( f- y/ K
$ V' n- C: t, c8 G小貼士tvb now,tvbnow,bttvb, D. Y4 v; G/ ~* P* r: g+ o
高湯可以自己煮,用土雞、火腿等,最好熬3~8個小時 |