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鮮香
" |. k9 D$ y- v) B. k& L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 N. b+ o2 U
用料 主料：蝦，西蘭花
. p0 t) Q( c8 n公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ y; x% h; [" r: n; q
) i8 O( g7 C9 s7 n) G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. w" i7 r) Y7 M j1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇( `5 @: q$ e" i% \4 g
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。3 E4 Y* A! v- j; w4 D P* W. j5 _
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
9 ?! L: S) |0 y$ |, f6 r4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇, E5 T, Q5 V& v6 {! a3 c
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
+ F |$ y3 N! W7 U) S8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ r) T1 I* y6 C
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小貼士公仔箱論壇, L; U- S, e+ P
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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