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鮮香
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' s* [; R ]- Q6 Q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花www1.tvboxnow.com# ]' ?( W+ g! o) {$ y. T
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5 }0 f0 ]/ ]" Y( j0 j1 _: J
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做法
: B$ `8 h) P( A& Y- M4 }+ z公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb* f9 g3 r# h7 Y( l- ]4 v
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
# r m. T* ?8 B; ntvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。) j0 h! q6 S7 N( f, A T
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 Z, U4 a9 ~9 X* I
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。www1.tvboxnow.com2 ~5 r5 H/ C, @/ l4 z4 z
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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: B- q! l- L8 t% Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! d. z5 O, y" T; y7 U
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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