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鮮香公仔箱論壇5 o) b4 Z6 s/ g( H
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用料 主料：蝦，西蘭花2 Y2 C0 h9 |' N; c9 h. F$ o4 U" I
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇- g6 a; k8 m9 d) D
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1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。! c) ]1 s2 ~( h+ `
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
) }* m" I6 M0 e; l1 D# E R3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
0 K6 L! A- N5 c6 G5 x* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。
7 U" t( {( o: ^* s: C! C$ U公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 o8 } c e r- ~
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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1 e$ R5 U7 J' s: f' Xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 |! c( u& O. D- @4 ?6 ?
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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