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鮮香公仔箱論壇3 d& T# r C5 _" _ ^
公仔箱論壇- O, u# ]( r* |% ~% i6 X) x6 u
用料 主料：蝦，西蘭花
: c |7 A' K$ gtvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 公仔箱論壇4 [9 a( s4 p1 z
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
, V/ a# y' _, \% M$ W( S6 btvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
0 }9 @! g" H- t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
: D7 E) g o, f1 H( F6 E. p# R A4、蔥姜切絲，蒜切片。
5 \; ?. ?. ]3 ~( ^2 e- q- d" e! }www1.tvboxnow.com5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
; M/ B1 R) K9 F, }* X* K3 Rwww1.tvboxnow.com6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
7 O- x7 e9 J! w& y+ K6 Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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