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鮮香
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+ W* h/ a, k1 {用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇/ B; j9 o( H8 o
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb6 [' s* k* S& o- ~
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做法 www1.tvboxnow.com' Y# y' j7 K3 u9 o) Y) c* ^5 K
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。, |4 G0 `" u8 E5 u- J
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。www1.tvboxnow.com5 ~4 Y3 \! ?9 K4 [( ?; t& ]; n
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。www1.tvboxnow.com r6 ` _5 H. @; K
4、蔥姜切絲，蒜切片。
- l3 V3 s$ G1 k/ }公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T O& A2 S3 P) V# i
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: t, n H7 r: A6 e
# J( x6 e8 l" w3 t; U, c( i小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: n* ]3 {! h9 B3 {# }7 O& W
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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