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用料 主料：蝦，西蘭花
6 t0 y7 ~& t- o$ I+ d" b0 }. Z* `9 |配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p k# z7 u* B
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
3 m1 D$ Y/ v7 p. d2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ S" K X) I
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。9 h; Z, I. k% w3 M" }# i
4、蔥姜切絲，蒜切片。
+ ^+ s. b0 m( L( Z; j5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
" f5 O( l0 l% C' |" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 i: ~( H# h6 H& @& B. l- w
+ N. O$ U' x6 P5 l小貼士www1.tvboxnow.com) t( w& B8 ?# u8 E2 N8 k
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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