 公仔箱論壇6 x9 l+ s1 [% k' X2 ?
用料 （6寸心型模）0 }/ b* W/ v4 h. M! M+ N Z
A 可可戚風公仔箱論壇- Y' q* b2 v) e
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
% n% g' S6 y% ~, W6 K+ x# Q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- i% p' Y) ~5 m+ c6 d( V3 q
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）' w! C% W2 B* N Q5 R' R" B# [; v5 e" L
蛋黃 2只
9 q) M) M6 r: i3 ?7 wbutter 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! o$ D/ `: {
粟粉 60g
' d. ]4 }, U2 W1 \/ a. G; A, V可可粉 20g
9 P3 ? D& d; @/ v: zwww1.tvboxnow.comB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）' K' l- r6 t, T2 E, P6 r3 D
奶油芝士 120g 5 A; |& m" o) F2 N
淡奶油 80g 公仔箱論壇 d2 p5 e& w: }- I! [+ D) z" q( A) Q
糖 40g # I- w! y9 \1 W# Y7 Z
魚膠粉 6g 7 C) ?. H9 y. A: d* B- s
冷水 60g 公仔箱論壇" l8 G F( n6 } _2 t/ D4 s
RUM少許（視個人酒量定）
5 t8 ]% f: z* @% H% V" P5 f, g7 S公仔箱論壇C 飾面公仔箱論壇# B# Y4 K2 l% G V" r
草莓 2顆
* e" y* L2 k8 x) \0 K. gwww1.tvboxnow.com巧克力花 1個
: ~- n% l2 q5 o) _. b5 \www1.tvboxnow.com 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)) [2 N, I* a# d: g- X
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡7 S0 \( T, u, \/ c& m' T: s
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
: L7 }/ \: \" F9 W* lwww1.tvboxnow.com3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- ~, _% g4 Q- X$ Q
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
" `! i: @9 {* @+ @9 H& h5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
L0 \/ a1 A8 ^+ k1 G' rwww1.tvboxnow.com6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! Z- A% k$ y C8 S a, u
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
9 E, Z2 A0 V* F! C" ]6 \tvb now,tvbnow,bttvbB 芝士餡
; W- R4 { ?4 _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用www1.tvboxnow.com+ Q* X2 ~7 c, A4 ]) w- Y
2、芝士軟化打至滑身! O; `; R, p; t
3、淡奶油＋糖 7分打發tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 T/ R! `/ a7 m1 _% U: b
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
; Z8 l) g# Y( F8 _tvb now,tvbnow,bttvb5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
! @, T# \9 L( g" |C 飾面
; e; \' ~/ p4 Q& K* i* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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