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用料 （6寸心型模）
7 r% S! j- Q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風* d3 R+ ~! x: ^
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）tvb now,tvbnow,bttvb5 U, O. d: r: ]8 O7 `+ P
蛋白 2只 www1.tvboxnow.com7 s) N# R2 t3 o
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）www1.tvboxnow.com0 n5 U5 W3 s! i' a. g9 z
蛋黃 2只 tvb now,tvbnow,bttvb) J; `( K& r6 h$ ?6 A
butter 50g
8 X. e5 q1 L2 K公仔箱論壇粟粉 60g
( F4 k3 T2 ]" h0 a3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20g
& R+ }: f+ R9 |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
& U' O* [9 l- Y- w) q: o/ v2 T奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C3 u. i" E/ u8 a
淡奶油 80g www1.tvboxnow.com1 K1 N2 K! n* U% K# p0 X
糖 40g www1.tvboxnow.com- g. y9 i4 v' o. e( l+ u/ s% ^( L
魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb! M4 p2 u$ I& F) q( p
冷水 60g
; @' O& ^# z) e/ e: k- A5 ~RUM少許（視個人酒量定）! r! l! w9 r+ G3 ~1 U* c
C 飾面
' ]" C1 D9 A1 r8 E$ ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 2顆
4 l. T% [" Z9 j$ A. `4 D, Q% Q0 F巧克力花 1個
' j0 I4 z+ w8 l- f' B/ c* S公仔箱論壇 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
1 e0 ]' o: E' ^2 F- z: x: itvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡# l/ P6 e9 s* {; J, ]/ Q
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白www1.tvboxnow.com: @/ u% L! G5 f. k9 y8 w
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
* K( Y1 f! r/ A% V* ltvb now,tvbnow,bttvb4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 y0 L5 `* a" N; i. |
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
% p8 \: o% b' l) e- ztvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
. i" Z' N& Z: D1 Swww1.tvboxnow.com7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
) l& b! b: Z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡
4 A0 A1 j9 A2 q* s% g8 ?: T公仔箱論壇1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 @0 I- L. B5 r+ u! |( r
2、芝士軟化打至滑身公仔箱論壇; P& h0 P9 E: X& E! X8 r. ]& D
3、淡奶油＋糖 7分打發
; y/ h* `: M& X/ C( q) }' ?9 F/ [tvb now,tvbnow,bttvb4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇8 E* h2 [# B4 Q& k8 m
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
/ Z) \7 H8 i, v2 F% j. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面
1 S5 [* |4 y* zwww1.tvboxnow.com取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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