+ [- x! t+ u! d! M+ \( i }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）www1.tvboxnow.com8 Y6 p! G8 O3 i1 j0 n5 @: G" {5 B
A 可可戚風
% k4 r% S+ B5 I- {! r0 t公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 _0 c2 e% e! @) N$ {
蛋白 2只 6 N- i3 {9 m. @9 U4 @" Q
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
2 W ]! m# L4 S1 X. ?9 o4 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只
2 u- ?5 D9 u( N( R4 ^www1.tvboxnow.combutter 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! j6 Y7 z4 U) |$ H X- H
粟粉 60g 0 I8 Y0 T$ L5 {% j9 w! L
可可粉 20g
# I5 w9 L; _* m* }6 Zwww1.tvboxnow.comB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）www1.tvboxnow.com. h: G/ M7 V) z! X& u- _8 T* Z
奶油芝士 120g
3 f% g' K3 y( q" U, Zwww1.tvboxnow.com淡奶油 80g tvb now,tvbnow,bttvb% n! T$ P3 a( e8 @8 g8 c
糖 40g $ n1 }2 K# N8 k( P# E1 k
魚膠粉 6g
! X3 Q! B2 `! O. u: o5 C公仔箱論壇冷水 60g www1.tvboxnow.com& U/ p* @- V/ r5 v! l n: L/ j2 d
RUM少許（視個人酒量定）
/ K ^& X3 j1 X, _7 S! lC 飾面www1.tvboxnow.com) ?/ Z; {2 ]1 y# {
草莓 2顆公仔箱論壇+ l: y) @. T7 c$ l
巧克力花 1個
5 f+ |8 p+ ?2 B5 ]3 L- qwww1.tvboxnow.com 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)www1.tvboxnow.com0 ]/ _+ {( P! c( Q* e5 ^/ D
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡公仔箱論壇( }& p( x4 Y8 h! z1 T" `: N
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白0 b4 Y& @# v: W
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
( G, ^1 J9 V' f) iwww1.tvboxnow.com4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
* _- s$ y1 R& \6 W6 A3 ~+ w9 U4 W) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
9 N7 }8 |5 o; B/ etvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘' L3 V: t' G% I$ c5 ~
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用) F- i( [! N3 y$ D$ [0 A
B 芝士餡6 _# ]5 u$ j9 o* c Y8 Q0 ?8 c
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ f( _6 s& W# w$ B! u
2、芝士軟化打至滑身
, _3 ^& z8 s8 D8 x; jtvb now,tvbnow,bttvb3、淡奶油＋糖 7分打發
: u3 |+ j3 G+ y0 T; o8 t4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
, Y. R. s( @* _/ V公仔箱論壇5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上tvb now,tvbnow,bttvb) t* Z+ C5 p0 m! Z& {5 R
C 飾面
9 N1 O2 W$ x5 f/ } ?0 L! M' O* Y取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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