[中式食譜] 紹興醉雞翼

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材料www1.tvboxnow.com' w" F6 O+ s7 Q) A! }0 _: S/ s" O# ]
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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8 ]5 ~% W+ a( B7 M7 h: x% }! w公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com) Q8 n3 P: S1 Z; l1 r  w# g
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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$ f. S0 ?5 r% t8 _2 e6 Y6 ^. A2 R, lwww1.tvboxnow.com2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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# Y8 E# P+ J! f/ o0 x+ p公仔箱論壇4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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