[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
2 V: K1 L. S: j% c6 [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。. W6 ]( |" C$ b- b0 G; O
材料：
9 `$ Q1 @7 I; e' f( [3 f5 }) J雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。www1.tvboxnow.com9 K- J, a* i5 z% x  p+ I
做法：www1.tvboxnow.com2 [+ ~5 a1 I- b. |, `& s6 {4 Z
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
: y# H# n. Q# l3 F) {公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；
! h- c5 p: n# {0 k% {3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後* ]5 g7 f$ ]% n0 E. h, q3 a) ~! X
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
- D" ~8 D7 k' G! h; \- n3 f7 v公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。