番茄土豆圆子汤的材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 ^0 r! c. d- x( [
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个2 R/ o+ K# y' `( ?
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 d/ [) B9 f' k! a
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番茄土豆圆子汤的做法：
$ [- K) K! l, y0 _3 ?3 w7 k1 m公仔箱論壇 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
# T6 B# j% I# F+ M- W3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；# l# @' ^8 Q' z5 ]
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb# X8 b: }# T/ x. d/ V5 e
4、用适量盐和鸡精调味即可。
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1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
6 D, x5 L( D8 u. @7 d# D4 \8 a 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。www1.tvboxnow.com; g5 w1 S } e4 Y
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。公仔箱論壇( o1 `) I( @8 @4 N: p
营养小贴士：. q# F* W. `2 W
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。公仔箱論壇, U0 `9 m1 e/ ^/ |# r
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。tvb now,tvbnow,bttvb) r6 z; G# }* L; X, x( b
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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