原 料：
2 j7 U+ ?( ^& e J4 [( e" F公仔箱論壇 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 ; W" W3 n v3 Q: W
制作过程： ; s/ G. b- H; p" \
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
1 G7 h" s' D# V# ?' ?# p 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. tvb now,tvbnow,bttvb' H8 U4 W& s: G8 V6 I
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. www1.tvboxnow.com; [0 S2 p1 \7 ]; A6 W2 H$ K
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
# `9 k, a9 [( O* ^) H" Mwww1.tvboxnow.com 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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