原 料：
0 {! f! q' r* m: I4 R- Z0 r- p/ o. |tvb now,tvbnow,bttvb 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
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1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 公仔箱論壇6 {) m4 ?- @6 J5 B$ H8 y
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
: D6 _8 }2 i& b8 u1 Q7 h 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇, v* x+ R3 b5 z+ w, j
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
/ P0 W; t, j8 Z/ o9 w$ U公仔箱論壇 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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