原 料：
0 {' \$ M3 y1 Z' r 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 www1.tvboxnow.com7 I/ D9 I$ e3 k
制作过程：
, n* [3 {, w, ` 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
- a& |+ O2 d& A1 j0 k: c公仔箱論壇 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
" o3 o8 D2 G4 e9 Hwww1.tvboxnow.com 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇$ Y' ]$ W/ v' S6 w2 R& R0 D' \
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 [ M4 ~8 U8 b& _5 g
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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