[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
  S  ?5 E0 ^  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 公仔箱論壇2 R( X9 u* X! Z  P$ Y' q
材料：
: R; w3 j/ ]0 I% A; h9 p精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 公仔箱論壇8 _& \" `9 M/ l9 V
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" ?# g# j/ W7 B! f3 u& D/ r( H
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
( M! `4 F! i1 A  l) j8 ?6 Nwww1.tvboxnow.com技术要领： www1.tvboxnow.com+ i6 D/ g+ q4 o; d6 I' I% y5 b# _+ F2 @
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。