[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： & A" B+ t! n7 \7 q; J  @, q
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 _# b# d" {: d! q+ `1 o9 z
材料： www1.tvboxnow.com1 @* l; J3 r. l, V3 |( S) v2 T
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
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面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 $ _1 G! l5 [  K8 C4 n
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面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。