[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
7 ~2 p+ K: [4 v3 X鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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1 D5 q- p  `9 \& y5 J) j公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ ]5 I% @) L( E& m7 i( `7 _$ T
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb: G( ^1 l9 @, q; C1 _

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做法        0 t$ h9 i9 O6 a2 Q! K6 E" Q7 \
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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/ K3 I* X* }& |/ t' P9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。) i5 z, g! Q. b* G. D# M$ M3 a2 D
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% m" r! k% G+ d: G8 u: G

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