本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯 www1.tvboxnow.com1 u+ R9 j8 M2 u1 `6 Q# z
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麵粉250g公仔箱論壇: [4 A# V* w T Q* Y
酵母1茶匙（5g）
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水100mlwww1.tvboxnow.com3 `9 d. R: Q. e- p
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大黃800g（切片）tvb now,tvbnow,bttvb- ?" k% m m! C
杏仁片60g
Q6 c K! I, a3 ptvb now,tvbnow,bttvb淡奶油300mltvb now,tvbnow,bttvb" s* n3 ]1 Q! u+ Z
雞蛋3枚
8 T3 s. ^9 W" w/ k' D: ~: Itvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬150gwww1.tvboxnow.com# B r5 i. b; C3 p5 q$ j9 ?- k) W
糖粉150g
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0 B, Y6 M$ Y8 W7 v; itvb now,tvbnow,bttvb面餅做法：
/ ^: L9 [- z' \, c3 t$ y1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。
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/ u# K4 o' r- T) u6 @+ Z: Cwww1.tvboxnow.com2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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' @4 H1 D a6 Y6 D公仔箱論壇3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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' M8 K* l, z0 s- owww1.tvboxnow.com餡做法：公仔箱論壇6 O, B" @( r7 m2 |, B9 j$ |& g1 ~ E, @
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。' N u( t K l
3 q9 n( V( x0 h# r; e2 stvb now,tvbnow,bttvb2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# i8 D" W( t5 H
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烤制方法：
# v: H) W4 u+ q7 `9 i1 |" n$ ^www1.tvboxnow.com烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ x O* U' Z2 H1 U* r0 r" H# _9 I
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小貼士：9 g. H7 P' Q' K; c' T! K0 L+ j
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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