本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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 公仔箱論壇2 k2 k! c2 g+ i) ]+ P
B8 z% m9 k8 n4 v; `5 O特色：
2 n _( u r" I0 T6 n: D5 q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
2 M2 u0 l, I# u% @! x用料：
% P; p8 e% O6 T# O f8 A: i: P糯米粉 160克
3 G/ e u9 ^' L- _; F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 60克
7 f+ E2 q; a; K) I$ f; e, D0 O4 B公仔箱論壇糖 40克
; q* f& O7 I! H8 E公仔箱論壇水 300-320克
% l# H3 Z) P: q- m; E* g公仔箱論壇油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! v0 V, K* }) I) x2 u' j1 U
香芋香油 適量 (用來調色) % w/ N4 n4 e& I/ F7 n" K1 x! _4 M
士多啤梨 適量 (一開四備用)7 [! F: n! b# ?- c( u5 i8 Y/ i
. Q, Y! z4 F9 \1 `9 v1 u" {, e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡材料：
- ~5 L2 ?! M2 Z4 ~# i牛奶 250克
3 l% D# }% v6 P! V6 Vwww1.tvboxnow.com糖 35克
6 N* Q5 z% R% W牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! }; o1 n) ?* D8 B9 b$ e8 t% _ V
雞蛋 一隻
* ?* o5 c8 X0 p; H b0 atvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克. R9 a# T( p. {. \5 v4 t
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 V9 V8 k$ c* B" L) L7 U
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e6 M* b g7 ?1 N9 m
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
9 l/ }5 g6 i$ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後取出放涼；
1 ^6 `) m5 N5 @/ z6 J5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
9 G5 l$ t* H, z, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
2 P3 r' H. o: D. Y6 u [6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；www1.tvboxnow.com- O& u- u& _% B3 K j+ }+ H
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；tvb now,tvbnow,bttvb) e# D5 m# ?% _3 f- p/ }
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
- s1 {; [4 V- W' t9 M% f9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：www1.tvboxnow.com9 l0 w# O7 a$ G4 b. Q$ f- x
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
, h* ]3 d. ?5 Q/ G1 }www1.tvboxnow.com2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
0 l1 O5 p |( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
7 [- ^9 l, \, o5 t6 \/ @4. 倒入擠袋備用。% b, x1 V2 o4 u1 D7 C5 X$ R" r
0 H% P: u' x1 y. ^% h9 D小貼士：
. w9 {$ D% f# F( B9 b8 L( wtvb now,tvbnow,bttvb上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
! H1 k: O! J: ^0 F& y公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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