本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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1 M" r7 |2 U& C* rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o: Q& w+ F F8 }+ G0 m% o
特色：
" G% W( q2 E, d6 E公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
9 ~, c3 c# w# N& \# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：" o! {! u4 y% P
糯米粉 160克
( V- [4 h0 L( y0 Y! g1 S0 K; C! gwww1.tvboxnow.com栗粉 60克
, C; T5 P o" K( ^1 ^8 V; p( j0 e B公仔箱論壇糖 40克
6 K3 N& Q9 w* r5 ]! w$ W水 300-320克* U9 A7 s1 K: v+ q6 j1 Z
油 1湯匙
+ ^! j/ p. z: q6 t7 o* V4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芋香油 適量 (用來調色) tvb now,tvbnow,bttvb4 R( e0 V9 i' C$ |/ M0 L1 {3 y1 f
士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb! P& ?% p, Q# ~. X& M2 `0 z
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奶黃餡材料：' S& R x5 `) X& O2 w1 W/ ?
牛奶 250克
+ G+ F- n2 W4 m8 ?$ b& q公仔箱論壇糖 35克
9 C# [0 l: R1 ]' z- p7 l牛油 20克
' h8 X& |* ~7 E* I- a, a' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻
6 a! [2 e$ D) ?起士粉 (custard powder) 25克
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7 y; Z9 Z, H# |$ C* S: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: @, n, W3 p! j! s9 l: U
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' N7 ]; m& v! o8 z
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% y6 y/ e: o# i1 b8 y
3. 蒸好後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 [% L6 X! f8 D5 f0 A; e
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
9 L0 o# ?* L9 O$ M9 p6 m6 q- _" G! E) c5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
i% e& b" [( ]7 Q$ O6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；www1.tvboxnow.com' |4 J# m" b% _1 e- k4 ]; K
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
7 S. ?7 _; y; K2 Z& r: O/ ?公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；( T; `- ?! _6 v: j0 H& |- M( N/ ~
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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0 A" m( w1 [' m' O) C* @% y以下是餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 T0 W6 L8 b) H. `' h* d
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
. D6 V' c% h1 ?. t; Z) Y. Y2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
; m- A! ?" U" C9 o$ x2 B, q" A% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
" G) X2 J; w( O4. 倒入擠袋備用。5 N7 `) j2 v5 @
7 d6 Q: A2 r n) ]) x# U% p小貼士：
& p* r. k6 |; D E8 ^2 D上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
* I3 v7 Y6 e1 x: E* y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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