本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 www1.tvboxnow.com+ N/ I3 M$ ]( r9 c( T4 I( O" A
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1 W+ F( O( l4 L; ]4 w4 m# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* d9 k' l6 a) B6 k
特色：1 p D$ y" _ W9 u) h
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。 I( O0 d0 F2 u4 A D
用料：公仔箱論壇) S% r. @3 B$ T' L4 [0 k
糯米粉 160克www1.tvboxnow.com5 |# j8 o( f* b8 q0 q, A
栗粉 60克
$ p' s; a, p8 G* htvb now,tvbnow,bttvb糖 40克
8 K6 T1 ^) G& c! @公仔箱論壇水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. ?) s y* z! r, }/ k1 {' {
油 1湯匙
, z5 A/ z8 c+ n# c3 [$ f) H+ L香芋香油 適量 (用來調色)
+ W! L: v/ G0 c4 ^0 [( r士多啤梨 適量 (一開四備用)www1.tvboxnow.com0 i. @! z1 V1 U
6 Z( h5 }( g7 n' A: ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ y, {. }: ~( U
牛奶 250克
' [+ [3 O3 u" |# T1 G$ F0 lwww1.tvboxnow.com糖 35克
9 \, t+ Z) y" }1 B7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克
; G2 z: C' C% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻www1.tvboxnow.com: B; M6 C; g$ G
起士粉 (custard powder) 25克www1.tvboxnow.com6 ?# B; Q' W$ K* y# E
" d& K5 @4 C3 z! V9 q) M2 g% i做法：
* w2 k5 N6 l- U! H) ^公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
* ^. q0 C1 G+ V2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
9 c! D& _, T" _" v/ j) vwww1.tvboxnow.com3. 蒸好後取出放涼；$ ?; L" c* _2 a: @
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
6 P1 j: E8 J" mwww1.tvboxnow.com5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；9 @, g" N. f8 _( s7 r
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ v4 h3 J! Q6 _2 W
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；公仔箱論壇! X' @6 i4 Y! a
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；0 x! C O* h! g' ?
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：% u4 ]& y$ p$ {7 U& h
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
# t/ m( `5 f9 X; X, {) d" _: }2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
7 L: T9 W# w: Y9 E: j3 ]# qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；2 u, t7 O# t* g
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' }& ^5 i$ t- P! z& p
- q) l1 y! K! Z8 h/ @6 X公仔箱論壇小貼士：
B! \! F" A' i* T8 u: Y: X上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
( r; K4 F) W( P& Xwww1.tvboxnow.com下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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