本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ I5 d' f; b7 q7 ~5 Y$ }" H
# K$ E4 h5 j* \+ V" Q* z- [9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . c' I0 M/ V! F/ F- |7 o7 [
. P0 t( ^4 \% j0 K% q$ ^8 c6 I+ Lwww1.tvboxnow.com特色：
4 X3 S- N' h3 Y( u ?喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。公仔箱論壇# ~2 i2 A. A7 k( W, s! B; F
用料：2 d' F. b* S: P% P( d3 l% h2 c+ m
糯米粉 160克- n! S1 r) j& R2 M5 G- o
栗粉 60克公仔箱論壇( U+ c1 ^. p8 d6 S% ]7 c- T6 f
糖 40克! s }. w" e4 t7 V0 v& J
水 300-320克
) k% k8 T3 {8 r0 i2 v0 s9 t油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. g1 G5 p' [* x9 O: s3 s4 G2 Y
香芋香油 適量 (用來調色)
# c. Q* U6 O5 E j% p- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量 (一開四備用)
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; x; r" c0 D* J+ [! ]6 R8 p公仔箱論壇奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 K) [) W s2 F# [7 b! S) H7 Q2 ^1 Y) C5 g
牛奶 250克
; F8 Y# Z: K1 T% v2 |$ owww1.tvboxnow.com糖 35克
' K7 v4 Q e, [牛油 20克
{- j, y4 K0 f: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻
& X- p ~5 \5 J; V9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克
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4 {( j" V* N! k! a做法：
) q/ b8 P" H8 r9 R* S; Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
5 Q$ [" h3 K/ ?1 A( `: `2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
0 D; l5 U; z- ~9 V: X/ G3. 蒸好後取出放涼；
2 ~' ^/ s( K! | d公仔箱論壇4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；0 W4 ]7 V. i8 R
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
7 R& M% r2 O: W公仔箱論壇6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；1 ?8 Y- h1 s* @! W8 n9 o$ a+ U
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! k a6 ]9 X
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
2 k: I' d" ]( T: j, Ewww1.tvboxnow.com9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。www1.tvboxnow.com$ s1 K2 ^5 V0 l
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以下是餡料：www1.tvboxnow.com; \$ y9 Q) A" O4 b/ ^; G6 _5 U
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
* W) i) |+ ?2 G2 g0 Hwww1.tvboxnow.com2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇* ~* S; L4 h; j6 A6 d2 ]
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. `0 S) d6 p; W
4. 倒入擠袋備用。
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上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
5 g; c! [# p( J' P; s下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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