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薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克(切幼粒)、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量5 K9 z8 `3 s/ p6 I0 n( r& w p- v; }
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! B! {8 d4 a, H+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" m& s) K# ]" t; u/ u# b1 @% ]7 z
1.薯仔放入煲,用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊,將公仔箱論壇& x' X1 c( P: T- `4 M* ~
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘,取出後壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb" O0 f$ a! Z# e1 S. g9 J
9 ~8 e, i5 _) t% C/ n& k1 M3.將另 1個薯仔切幼粒,加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實,脫模即成。公仔箱論壇' w9 n- H7 `' q: y, i8 `+ I; j, i
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貼士
% s# Z+ C S, X3 {2 T$ H8 |煙熏薯仔時,冚蓋不久後會見到一陣黃煙,由於黃煙的氣味不夠濃,此時可以開蓋將黃煙放走,直至見到白煙冒出才冚蓋,因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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