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材料
5 i) s' v9 ]0 l1 Y9 s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量公仔箱論壇1 H6 L1 e. F6 v8 Z2 f, d! w
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, L, ^7 @+ @0 I. Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 k4 l/ m0 b+ V G! I" Q
做法
" i- \8 \3 V$ T' H& Q) _1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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( {- x" J. C/ T! z9 Ewww1.tvboxnow.com2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。" Z8 G o8 M9 `% R: g4 V
& m \# x4 m3 I- e# z公仔箱論壇3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。, Y5 k2 L) Y: U3 p/ s
: V1 f# E- L3 v9 ^公仔箱論壇4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 t" x+ J6 Q5 i5 Q. _! _+ P
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. P+ `0 a( v# ewww1.tvboxnow.com貼士3 G4 {/ g5 i- u' l8 z: s
煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。公仔箱論壇$ J) B1 K4 J; T- C5 S8 o0 ^+ U- ^
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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