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$ _. A; u6 E: R( H9 u7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& ?- t$ m7 \% R! m* p
材料
3 {; Z" m P7 J/ ?3 `$ y# Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升
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7 c% L3 O6 i1 x3 r- y做法
& s1 c0 k4 p- p+ M7 S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。公仔箱論壇+ b2 ]1 [0 ` X4 ?) F5 o* _5 `! @
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2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。
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8 P+ g$ }, K9 a8 }5 D' T2 _5 `公仔箱論壇3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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