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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% H1 ]7 P& T1 |
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量www1.tvboxnow.com2 i+ j: f, o$ H7 `; h
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9 |8 \) X" G! r* b O做法* L/ q3 h4 ~4 y
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
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; n1 E% z& ` Q4 T' ^7 @2 U9 j) `www1.tvboxnow.com2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
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3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。公仔箱論壇8 q2 T$ q G! P& Z! S2 R3 W
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4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 $ L$ ]1 i- G" K& E& @- Z$ m' d
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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