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海南鸡扒, 第一次的尝试..很幸运的说, "这真的好好吃噢!!"
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) K" n. X5 t0 Z8 E% }www1.tvboxnow.com2人份材料: 5 O, W% l* E6 g8 N$ ?
全鸡腿两只[去骨], 洋葱2颗[切块], 番茄2颗[切块], 八角1粒, 桂皮1条, 马铃薯2颗[切丁] 公仔箱論壇2 ?$ r2 T2 L" a- O% [
鸡腿腌制:
0 {8 n+ Z: c3 X n1 b洋葱碎1颗, 胡椒粉1/2茶匙, 盐1/4茶匙, 糖1/4茶匙, 麻油1/2茶匙, 绍兴酒少许, 蛋1颗
e: m+ e7 _! J) s公仔箱論壇[腌制1小时]
k0 ]+ n$ ]- s" |/ Z& L6 i公仔箱論壇酱汁做法: X: q$ w1 A6 k$ z1 c
鸡骨用2大碗的水煲汤[30分钟], 滚后取出鸡骨 : o6 T; b7 [- K, `) n) M2 T
烧热少许油, 将洋葱, 番茄, 八角, 桂皮和马铃薯翻炒1分钟后加入汤煮直马铃薯软化
! l2 {$ y8 f9 c( d& h, \# y; f6 E调味加入适量的盐, 1/2茶匙糖, 1/4茶匙鸡精粉, 1/2茶匙黑胡椒碎, 1/2茶匙蚝油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 g, e) \) F7 `4 C
勾芡直浓绸即可 ) R4 Q, b; X! G0 T& Y+ W& T
鸡扒做法:
0 K4 Q4 H& ?* y8 c4 z. z1 [# G' q腌制好的鸡扒, 用少许的食油煎个5分钟直双面金黄
m) O* N% S9 W: S% P6 ]放入汤汁小火焖煮个至少10分钟即可享用!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c L5 s i( T
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配搭反面ahtee用了薄薄的马铃薯片, 只加入适量黑胡椒和盐, 稍微煎一煎即可.: `. @( X8 p$ P
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發表於 2010-5-7 03:06 PM
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