材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个公仔箱論壇% c' {( R9 Z, t/ U# H
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
5 I6 D/ o1 q l" x+ {www1.tvboxnow.com做法：
8 r* y$ b& T6 K公仔箱論壇1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟; u6 E( S8 S; ~8 m' q# ^- F/ j
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块www1.tvboxnow.com0 P5 E3 [% ?4 T% H' v! P6 D
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好www1.tvboxnow.com' I3 S& P7 ]9 S; ?$ J
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎) o6 C2 G; J' F% ~ g
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
" ]! X! J; p& w3 h2 Ztvb now,tvbnow,bttvb备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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