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9 L! d- ]1 C2 B( q5 o公仔箱論壇用料准备： * e3 f7 \/ V9 E1 F
1、肉酱的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k9 o% g. z$ T2 N
酱油、白糖各1勺；切好的
, K7 v1 m0 c" H1 y9 }* jtvb now,tvbnow,bttvb葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb" E/ y: E% l& q: M1 c
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
3 }% |) Z- p+ x7 K4 u4 s6 i9 W甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
* _! l6 z8 b3 ~7 a: [( Z+ ztvb now,tvbnow,bttvb 2、鲜虾熬煮成虾/ F8 |+ E! s! _1 I. W4 u
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 C! E$ }4 l6 [# o
，以免鲜虾煮久易老。 1 H1 [4 z4 k! A: s# h5 B4 l
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
& L* b( |. L1 ]: ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
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4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 U" K I) ~( j X) e6 f( j8 G
醇厚，风味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb! f- s" I5 ^# v, T: Y& v9 d; `/ [ H
制作步骤：
9 Q6 X8 a. E+ k6 s) W& V公仔箱論壇 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。公仔箱論壇1 S9 }3 a/ i7 n% B
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
0 u; {) O2 ~: n9 H: t2 v6 m 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法 www1.tvboxnow.com0 f2 T$ s2 i9 ?
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 . K- c3 r+ u. L. A7 N
制作要点： & Z5 I9 k1 J4 J. Y$ H
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小www1.tvboxnow.com. a/ s0 V8 t S% y8 j! E) L
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
7 a/ S3 m5 C. Y) Q0 w# H3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
) B7 i6 D. m4 x( b1 y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 公仔箱論壇# H& V: `+ S d3 r6 f
3、牛肉切得很细TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, \5 I# |8 y
，然后放适当的肉酱后搅拌。 & ^$ m" R$ \5 }
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
; o5 y, s/ F9 t0 d4 H- ywww1.tvboxnow.com-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 / @4 I" K# q) I- K# u
5、辣椒
2 e/ [( ^9 I! h- V8 b1 {# ~# G和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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