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& M; O: G8 B( O9 J, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料准备：
- T# _' \! a+ m, }( @) Y) z公仔箱論壇 1、肉酱的做法： ) H8 x/ {! A0 l4 j: _! d! r
酱油、白糖各1勺；切好的. x* e/ H j0 q7 j( \4 F' j. z0 f
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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; \, H: c8 E" g- ]. z公仔箱論壇 厨神贴士
! `- M5 q/ }- l1 M! B3 J$ G9 Z* G 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
* W. ]; ]8 @* ]8 q" Pwww1.tvboxnow.com甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 & K. N- Y7 ]) N$ y" y$ ^
2、鲜虾熬煮成虾
6 j8 T. }- Q' v) }9 v! Y9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
& K# n% U2 O+ z* m3 q6 o; ]0 E- rtvb now,tvbnow,bttvb，以免鲜虾煮久易老。 公仔箱論壇4 D [( }# x# X
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb6 b. F9 V1 J1 e& R# ^! m
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发www1.tvboxnow.com/ M7 U$ s$ N, y: L
苦。
* _6 [! V/ v4 r5 P: {www1.tvboxnow.com 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
+ j( q& r& b: ?2 f醇厚，风味更佳。
- r3 e# P1 F# `tvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
! S) E/ v! I' D 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 C5 w+ M {& x) `
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 tvb now,tvbnow,bttvb- R5 g$ Q; L j" F* [% B
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 6 F) Z- {1 h- _6 `6 }, s
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、汤料的做法 ' I; ~. ~/ _5 B; q9 T
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 ; _! z1 z; ?# n% z& m, [
制作要点：
6 l7 p7 @5 L z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
, i& C; D0 Z: dwww1.tvboxnow.com时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
# D8 B3 S1 U$ V" @( J/ ^: D2 [- K 2、在锅里倒买倒4杯水和洗$ a8 s2 R2 `! _; L/ U& I k
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
7 ]7 K1 H( y3 G9 O3 g. l 3、牛肉切得很细公仔箱論壇, {/ s! r3 R& W$ q. ^. q2 `6 q
，然后放适当的肉酱后搅拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 x2 ?" M$ ~; k7 i
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb% P, W+ E J# }4 p. M
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 1 O6 K+ m" ~3 E* V) K! u7 t! p6 I
5、辣椒1 B, |3 x7 a: m! B+ b& p6 y+ I: P
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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