[美食介紹] 用電飯煲做蛋糕

咖啡愛奶茶

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特色：. g  n5 O) y: a4 n
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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* \7 n7 A2 v+ O0 d材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克% A1 [$ J: P: d  R3 E+ m7 ^

+ J0 `" U' E9 o! I+ `tvb now,tvbnow,bttvb工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：公仔箱論壇0 K/ A2 d5 s( Q/ e
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
& x9 L- b' A$ o; V0 i% |www1.tvboxnow.com2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；tvb now,tvbnow,bttvb% |# E6 c) h% G4 G0 u" Y& D; ?
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
2 b3 ^# g+ s% @6 W$ r. g$ x4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；6 U: K" @# j+ }( f# s1 M
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9 O& l$ s& m% W2 \4 Y! E0 ^# utvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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8 _# j- }; ^' w6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；8 h- P9 j0 G1 H/ L5 {' B

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' w8 [  ?( t! s0 i% t8 B% F& X* S7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb& J) X5 _1 P" m, A, v
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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/ `6 U) Q- y, o/ [' G1 u& o- _$ [攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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