香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。
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航海作裝修主題
% f$ n% ~: s! l3 Ytvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 i7 U6 J9 `, G, x! Z5 ?8 H
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禪關萬象 每位$38公仔箱論壇, A' B/ `0 i, S* @
6 [# Z+ ^0 A/ C% _+ c7 q+ Jwww1.tvboxnow.com清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。
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) u5 i2 |+ d# E8 @' q# h極品蟹皇翅 每位$288
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取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。# [% \: i) j& v1 F( k7 j7 B6 S+ {
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金絲珠豆$38# G) R. G; d! {# q# B8 C! _2 o! d* z: V
/ I" A6 Y3 M5 X8 l相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 2 K. H D) E5 w4 g* [
& U/ p; r' V% A0 q+ n椰殼燒大頭蝦每隻$80公仔箱論壇3 N5 z/ W/ d' @0 l9 |$ b( }
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。
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龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$1281 C/ I% g. E7 g$ V' ], c
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泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。www1.tvboxnow.com G( x" N( D0 W" P: v+ B- f. @- `( u
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食材注重新鮮1 o& A* n1 B7 x. Z
裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」www1.tvboxnow.com5 S" n5 M3 I2 F$ y0 \1 E
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（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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& j+ {2 h S- ~, f! _Mangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& L" O; u5 M( y3 B( Q- `) `4 \. t- ^
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龍騰四海$528
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! S% X ^4 K. w- kwww1.tvboxnow.com龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。 9 R# N+ B7 M% `: T2 B
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0 P8 v8 Q* X* A Q* }' x) t0 ^公仔箱論壇蒸：吃其爽滑！tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ x5 u( z- B6 }8 T# F7 f W, Y
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3 A% K6 J, E8 L2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒：吃其香口！
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餐廳
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■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。
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■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。
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■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 T, L0 M; ~9 b) }
! q8 C' s; u; o8 \1 }4 L" x# btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 H6 v" \) k! x2 X6 v. G- p
■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。
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EyebarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J W; c2 E$ D( K6 D7 T' S
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■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。
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) a# \ a+ {$ N9 |0 t公仔箱論壇■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。
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■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。www1.tvboxnow.com# p! ^5 l8 _7 ^6 ?% O$ u i+ a
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■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。
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1 S. k3 @1 B% I9 i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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