香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。
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8 ~8 ]3 l: T9 @+ o$ V+ P/ N& u# f0 N公仔箱論壇航海作裝修主題 $ [$ v i2 Z4 E1 X) R+ }1 b
尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。www1.tvboxnow.com9 B1 K+ {. C+ J! h( q: e
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禪關萬象 每位$38www1.tvboxnow.com b! Y! V, U8 A5 m6 w
" W) [1 @6 H" V清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。
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, W! F* |: f) ?4 }, H$ H6 l! \極品蟹皇翅 每位$288
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$ \+ b3 g u6 Z4 y. w6 ewww1.tvboxnow.com取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。
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3 v8 i- `) Y: a8 Y金絲珠豆$38 I) R; X0 E4 I% A T. |* Y
' L* P( H0 N: {8 ]3 D公仔箱論壇相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。
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椰殼燒大頭蝦每隻$80
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。
2 ]( E& V; X; Z- Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& d' U B0 L) f
龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$128tvb now,tvbnow,bttvb" g' e5 K* ~( k; v: d: n7 U$ ]6 h
1 M, ?8 }9 F, h, {+ _3 O3 Ztvb now,tvbnow,bttvb泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb! u0 o+ B* d4 P( D1 G6 n, U
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食材注重新鮮' l2 G+ E. a. i9 Q, M# d! c
裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」www1.tvboxnow.com/ J) ~ L: Q2 s' y
* X+ `. o2 t3 g公仔箱論壇（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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, {0 D* c4 } e% uwww1.tvboxnow.comMangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。www1.tvboxnow.com1 P, v$ l4 I8 w1 a" Q
! T9 a H: A$ Y3 n# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍騰四海$528" e* E8 m( M; @& s+ Z
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龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。
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0 Q$ \( t m5 n$ atvb now,tvbnow,bttvb蒸：吃其爽滑！
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i/ A2 g* l$ p* y炒：吃其香口！
2 D# f& }. @$ b7 Z' A Ctvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 |2 x3 ]; C; ?
餐廳
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+ q2 R$ A/ M3 V) G' j7 h" l1 c7 |9 g公仔箱論壇■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。
7 T) ?: a$ \4 X/ I' H6 R) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) E, ~) P0 N( Q+ v! N6 k! I# ~
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■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。
# h8 X1 Z* s; @* {4 C3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 q2 r# u; x8 G5 L) X: m! R
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■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' X4 g1 _9 k0 k
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" u* P; ~: F _4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。www1.tvboxnow.com, w( N* l5 r9 n8 ~2 c8 T
! c( s$ a7 H; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Eyebar
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5 y+ c6 L0 x. c" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。www1.tvboxnow.com9 o( k# r7 \! D5 W& R
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■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。
3 E4 e% S2 L- D3 r) ^( ~$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) {3 N! K) S( P4 V; C
c% b6 f) s( h" s' ?; `: Ptvb now,tvbnow,bttvb■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。www1.tvboxnow.com- k! ^( W2 B8 |" v( q
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% g; i( a2 ^. b2 }$ R& K: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。# ~$ j5 K8 c1 ^1 k* C
7 n# k. }; X6 Y, c R! n8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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