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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 J! L4 M" ?: u. H& q% C
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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& R$ D7 Z( E1 J2 A# ^* R, i公仔箱論壇番茄醬材料公仔箱論壇& d$ E4 t$ |+ z/ ?# m9 |6 v- u
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升' t R5 w2 W7 N; [ _ L4 O
" e0 m% s; `2 \2 C) w' E2 T y; ]6 Qwww1.tvboxnow.com配菜; c5 H! ?; j: u/ R: Q
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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做法
1 b: |$ y* q) k8 v% V5 O2 A1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I& J( u' R, |! [
S, u2 p: _( U; T( s8 U0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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* d; h! _" X$ y; }2 r0 E4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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