材料:2 x. r; `8 S' _: p9 X" y
吻仔鱼70公克
+ {5 t% f7 k% x& Xtvb now,tvbnow,bttvb红萝卜20公克www1.tvboxnow.com C% ~" J0 H! o/ X/ D
芹菜20公克
/ l7 Y2 A7 T- s" g6 m蛋3颗5 a# g3 S: S4 j7 W1 k' g- V/ q
味噌1大匙
9 u/ D( q" y# K3 ^' b; n- ^- E+ gwww1.tvboxnow.com酒1大匙
5 M) r" o9 [' y% C8 `8 Q, d/ O公仔箱論壇味醂1大匙
. y$ R5 f( t8 `& A s. F! B沙拉油适量tvb now,tvbnow,bttvb9 o' R4 Y7 C* M
7 _4 I, r2 l/ N) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 E- D) B. x: [1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。- q2 `0 U" F/ V" a
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。www1.tvboxnow.com) u1 u( V* T2 K* f* D. b! @" k
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。www1.tvboxnow.com# b- E5 ~6 h9 p1 _4 Y
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
* \5 v2 x ?( p9 k; ]+ A k5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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