材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 r" [: \) B; s/ v8 L$ ]% u! X
吻仔鱼70公克
: P& r& V: n, i% G5 p. xwww1.tvboxnow.com红萝卜20公克www1.tvboxnow.com$ \' ]2 W; ]* c! ^8 }% F
芹菜20公克
0 T4 @9 p+ K+ [ X; [www1.tvboxnow.com蛋3颗
" [2 x; l: \6 M# u味噌1大匙
- D7 _7 U3 X0 i9 y' Lwww1.tvboxnow.com酒1大匙
! ^4 v& T& y8 B, Z* J9 q公仔箱論壇味醂1大匙
, ?. d. v# [/ n, W沙拉油适量
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做法:
8 ?7 a& ?7 f" |' K) e3 M n2 A1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。www1.tvboxnow.com' P8 y& q v5 I( @$ s7 N/ M0 D
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' t" J0 Q& ~2 k Q5 E
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
+ @ [# m3 [# d% S( R5 k) Rtvb now,tvbnow,bttvb4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
( U. s w4 B* ]5 Ywww1.tvboxnow.com5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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