提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
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: K3 j) z& t. _& u6 g公仔箱論壇自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。tvb now,tvbnow,bttvb( J8 j0 z v+ ~: m3 G5 H, k% Q9 |3 t! x
3 q. _2 R2 [: @* \0 y ^公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
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7 e. ]# U0 G/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妹仔大過主人婆2 N3 f3 a9 c2 T( l
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魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
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6 t5 `5 r' e# f7 u$ I公仔箱論壇這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。: k- U7 u7 B/ H! u2 P7 W/ [( M% ~
?" u# B* O; L' @# Z0 z聞名國內外
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: g; R1 L! n9 M) r5 l9 ]) twww1.tvboxnow.com營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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9 J% n0 a. H1 t“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \ ]. q- h j" K# W
9 }: d6 P0 j1 d/ N/ U4 @# q' Ytvb now,tvbnow,bttvb招牌菜www1.tvboxnow.com. _; U( F' p" ~! u9 l
. ? U7 p2 c7 e9 y' D9 {* \# ?; ]8 {瓦煲肉骨茶/RM8www1.tvboxnow.com" W7 B0 F# b7 y4 V' e
# `- X R. l: F) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。www1.tvboxnow.com7 }2 S" [% X5 @0 n% p6 k& x- B
( n$ \. W! m7 ~% ^論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。1 s' k8 n% g% R3 e& J, G! B
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瓦煲魚頭米粉/RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. x$ N6 f0 l7 p, v, b
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論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
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4 F6 H# @- c1 i) t, j7 ^) r論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！公仔箱論壇, `/ o3 i' [' L M6 e4 h
' M$ `; X. J7 f! V/ Pwww1.tvboxnow.com瓦煲燜豬腳/RM7
& r7 _4 |1 g( i: l! L% e- g1 M/ S. |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 H7 N. @" l- a" H, F! E3 A4 C
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。公仔箱論壇# b ` T% G7 r5 G& U/ H5 n' _
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論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% ~! _# v( }/ F" Y
_4 a9 i5 c" ?2 w) e: C$ e瓦煲肉餃面/RM6
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論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。公仔箱論壇) Q o" Q+ @, v9 m2 T
1 Z/ D! k, c* c1 a4 e# E論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。公仔箱論壇4 T1 T" P7 g6 s
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店名：陶香肉骨茶魚頭米粉tvb now,tvbnow,bttvb1 r. [4 }3 D: i, o+ t
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地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
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3 @+ [( r8 |- g% x2 @( Y" T電話：019-366 1540（郭小梅）5 O- L' ~( w& E; }, p9 ?8 l; w
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營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
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