陶香魚頭米粉

提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。" x1 A8 \$ t. ^% {$ b
tvb now,tvbnow,bttvb* A, H3 {5 O- V+ @$ O
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
tvb now,tvbnow,bttvb; y+ D( r$ M8 x% n, x
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
www1.tvboxnow.com( ~- s" ?# h. L8 |. l$ b% }
妹仔大過主人婆: M7 _: @' p  |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! n& y( A% k+ x
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。公仔箱論壇  l- E6 o8 F. I4 R2 ]) N
& u3 r: J  A7 r1 D1 w' M
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。6 z, H) I, f. Y  A

聞名國內外: m# `2 b: P4 t& `# x8 m2 w, H
* Y% S* H0 t, u' q& w" b) d
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; e3 w( w+ A

“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ u- T5 V+ }2 d: q

招牌菜
公仔箱論壇  |; s7 `" N3 R5 J+ n6 \: i
瓦煲肉骨茶/RM8tvb now,tvbnow,bttvb. l/ A" p% e: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |0 Q/ `5 D. ~% g2 G
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 |# r5 S5 `

論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( T8 O% S! R6 ]3 j
tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ a0 k4 i9 X4 f" R: C3 o
瓦煲魚頭米粉/RM6

論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。

論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！www1.tvboxnow.com% s) N* r$ m3 V6 c# B3 Y' l/ _

瓦煲燜豬腳/RM7
, R( {6 b5 U, X+ a3 q
論菜：以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。: R) ^: L, N0 n

論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
6 s- ~0 Q- X( g6 p$ {0 G
瓦煲肉餃面/RM6tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 g* M* d4 B0 q

論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。公仔箱論壇! ?# F( q1 U' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 R! O) Q' p. d
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。公仔箱論壇$ R9 @+ w/ a- {' O! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& j' ?, s5 r+ B  M, c; l% W
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉

地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
www1.tvboxnow.com; O6 S' Q8 h0 @9 g% }* w
電話：019-366 1540（郭小梅）公仔箱論壇) N0 q* G0 [$ [8 s
公仔箱論壇: C* d8 l) _% B( ?9 I  y' \! O
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

cyquah