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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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% X/ z$ J$ h& _2 T$ _0 D p) `阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。www1.tvboxnow.com# F, b8 i, i' r
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; s# d7 ]8 L) U, ]6 t+ X# y( y0 Uwww1.tvboxnow.com報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; H' b* }2 J: I
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. x# d. k: [! D. Z' R! o \
~& u0 V3 W& Q4 X ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5 P: `4 i }! v, U% o. T9 Y, s
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) Y. u6 c7 T# O; B% W
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇" G; O! p: g, v7 |& Q( `
, U) v+ g$ V! w; |www1.tvboxnow.com處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。0 H, F4 e, _) e+ \! h$ q
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《泰式甜品武莫查查》
8 | {# U* |- S! _! j4 G3 a q地點：大英義小販中心
2 l! k/ Y& A/ T$ w9 E+ t+ Wwww1.tvboxnow.com營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
% s# q. W0 [$ Y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.80 - RM3.00- c; p3 N2 N. y5 l" F# x( `
聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇1 p) _' i) P% C! ?8 Z
2 w- z- c. {" n/ I5 A0 I: Vtvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
2 \' Q% T- Z, A; [2 X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \: k# t: m% z# S從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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' R) N) x3 ~. g- O5 u" Y她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。+ h/ V" M( b3 p# f* F
/ Z$ W; A; Z, R此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。2 f) o" ^, v1 J. q1 R
7 ^4 ]; a/ g; \0 D$ h. x& y9 Awww1.tvboxnow.com《新鮮椰漿武莫查查》- p$ y* x3 L* j7 O1 Y
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
- h. E8 B/ L* T( lwww1.tvboxnow.com營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇0 I# g# l% q2 N) W$ P* \* B1 G
價格：RM2.00
+ c1 t( Q9 o; S5 v# R5 s* f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228
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/ \1 H& M- V0 o/ X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。公仔箱論壇( u3 U# G( |9 A7 A8 ]+ b5 f+ G7 u
) @, w y- C0 s; U公仔箱論壇經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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' [% g, Q0 _. x/ G; F他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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^" f/ X% n* xwww1.tvboxnow.com他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。公仔箱論壇4 ?6 U4 R4 h' x
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《傳統式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb& _) j. H, h! v8 n" j
地點：七條路巴刹
V, d+ L, l, k3 m G# Y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
# l. s/ k* i4 j/ @% c( etvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* n% G. H- G3 u
聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇; @9 O* Y4 k/ k2 P: G4 ]/ Z$ J
% m0 K/ ?" {: ^: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。2 K% E/ E% [& _4 K4 ^
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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A3 M/ z. G. a& E# ?' h3 etvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。' X' |3 w6 g6 y d; S* n
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
