甜滋滋

大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb1 g, [9 N8 M2 _3 ~

阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- H. ], ~- Y; z! K3 {7 l) a$ {

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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。

蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇( b5 }9 _9 _; N; l

傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。

阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 e: W" w) V/ n0 f1 V# r
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報導：陳國雄、符瑜玲攝影：陳國雄tvb now,tvbnow,bttvb1 O  z, x! F: |# `6 |8 T
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇( w( O0 I9 y7 \% G

元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”2 j3 p' L7 ~! S! x

值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb. d5 M3 o7 U3 [9 u/ ~

其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。

處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。www1.tvboxnow.com, [0 j' r' n7 f. p; s. b
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《泰式甜品武莫查查》
地點：大英義小販中心公仔箱論壇8 v9 h1 B0 y; V
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
價格：RM1.80 - RM3.008 L- K1 a. k2 V( i
聯絡電話：016-4873067

炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。; d: d3 r8 \, ]; S
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。

她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。

此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。5 w9 l3 \) U/ K6 h$ F5 |4 ~
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《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇& R  L/ Z" q. U
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）: d) x0 J6 j# |, k5 s+ }' b9 a( z& k* c
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( _3 U6 i3 B1 i7 ]8 Y3 Z
價格：RM2.00www1.tvboxnow.com8 H, \9 ?: a4 U( O* h
聯絡電話：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- i5 S& T6 j& s* k

武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。www1.tvboxnow.com5 P* S  D: u( v. S, x
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。

他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( G1 L# f* k. ^
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。

他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。- z/ N; e# i' }) `+ n, m9 r
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《傳統式武莫查查》9 z4 S" m  e6 w# X' a
地點：七條路巴刹
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）www1.tvboxnow.com4 q" C9 W; p- P- t# E* }  A) a
價格：RM1.20
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。www1.tvboxnow.com1 l$ w; Q. @7 s% f9 ?( J
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。www1.tvboxnow.com; c* b# S( z" J9 }7 l" h
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。

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