甜滋滋

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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @" i' \! g% N$ W

阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。

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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。

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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。www1.tvboxnow.com$ W' q) |; j3 K. }; M4 G# g( D

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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。/ o5 e* {* C; G' l1 C3 O( [5 O4 ~

阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。www1.tvboxnow.com, G6 l# c. q6 D* x- }$ _" }

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報導：陳國雄、符瑜玲攝影：陳國雄9 K! Z7 F5 `, q  R% T
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”

元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”

值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇2 y5 [) f) ?8 w% U' e. _
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 m8 O% F4 h2 @3 W3 H

《泰式甜品武莫查查》www1.tvboxnow.com; r; r  J8 l' V% B5 f3 Y
地點：大英義小販中心www1.tvboxnow.com; I2 @0 {# W( i( P$ I. e' ]: h
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb) y; m+ ]+ ~0 y
聯絡電話：016-4873067www1.tvboxnow.com7 a. F  R' g: u$ o
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。

從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb3 h% P8 v% |' n) y1 x1 |, [1 G2 k( x
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。www1.tvboxnow.com! h. [. U) h6 X6 c7 I
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。

《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 h/ }. Q- T5 F6 z- a9 e/ u3 h) l
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）- U% }0 X9 V  J7 P8 c! ^
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ M# w$ z5 s% y4 Y4 p
價格：RM2.00公仔箱論壇. W: L# c( z3 p' E" V0 e0 q4 `2 i
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。

他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。www1.tvboxnow.com% O, L; N) n. ]7 @
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。8 \, K; ]; q. t+ Y5 i1 ~! p; g
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。$ L/ |" E+ g% E, y
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《傳統式武莫查查》
地點：七條路巴刹) v' U5 f( a: N) U5 {
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
價格：RM1.20+ H6 @* O' Z8 R% T
聯絡電話：016-4236381www1.tvboxnow.com4 \. D# U) D$ O" m2 m

傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。6 v! {7 y0 v0 X5 R. Q% X
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。www1.tvboxnow.com  u6 ^% r/ l& k6 R9 v

她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。$ `. S" s: E/ f$ h6 L6 F# V) ~) u

她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。

她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。

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