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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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/ e- k& g1 b( V+ C( ^www1.tvboxnow.com阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。公仔箱論壇. G+ w- p5 R( {6 o
- `# [1 [( P( P* |% ~. a" b1 ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb1 K. x; F* |+ Y3 R! k2 H ^/ M7 G
' ?6 P6 ^* D4 R" w4 I蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。2 L! U! U' Q& P9 c, m( A( g
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。www1.tvboxnow.com- |0 X2 K) f3 H7 r
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9 U; |( z) R- u$ F1 s; Y+ p8 ^tvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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% ]" A+ w/ p, ? [3 h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”www1.tvboxnow.com0 q; V% ~: I% P3 k! r7 m( k/ R
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" [$ a+ z5 E- b8 m2 N
% @4 g2 }3 l$ x% c' W) J9 j- o. Qwww1.tvboxnow.com其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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1 f; r# V+ p& Y% g4 |tvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》www1.tvboxnow.com; o4 H, J9 h8 C+ U# v
地點：大英義小販中心' a5 N8 \' y. k: Z- d, R
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
, p6 B& o/ ?" ^( Q5 O2 n價格：RM1.80 - RM3.00
1 K( @3 \ d0 X) S i. L$ w公仔箱論壇聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ B7 G+ [; q' ~) B$ z
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。7 @6 a) _& Y* A2 W$ a0 C
: G7 y4 _$ b) E; ?! P4 vwww1.tvboxnow.com她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。www1.tvboxnow.com6 `! x3 D' |/ r1 s* o
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! U9 A' B- c! B+ a+ | e8 h
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《新鮮椰漿武莫查查》
- G3 O) e. M9 B9 J/ F, e% r/ Q地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
. o. ~" c% r% S3 D! D% t. z! {公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
) d. G# X5 h, o( c3 `5 F8 l價格：RM2.00) S0 @7 i/ n. R/ ~8 n; z
聯絡電話：016-4933228
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1 M, P. R" R6 h; W1 L. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb4 \# d* D1 F, j) G+ L$ e
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。www1.tvboxnow.com+ Z( a0 M$ a+ p
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。www1.tvboxnow.com) o( u/ x3 a1 @3 }. k- f
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》0 l! Z% i; n, m( M: F' A. g
地點：七條路巴刹8 F, M3 d6 T, X3 } n) K
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
; W3 A8 A# w& t( w) M( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }: _7 l6 u- z/ e- j2 N; e
聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇8 @, m. W9 A- \5 ]0 T' h% ?. t8 N
: R) T9 e% q" s- W/ d: V o傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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z5 k0 ` V) o9 r# p! Htvb now,tvbnow,bttvb應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。公仔箱論壇6 Z- O A9 S) i
* q! y0 _( s+ k) J* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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9 X! v: T* s f: m7 C/ dtvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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% e# {1 _* V4 J8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
