 tvb now,tvbnow,bttvb: w0 T1 k4 F. M0 B3 {7 p% g5 x- l
大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
$ l( D$ C2 @$ v h2 p5 d! v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 l6 j7 o* F; h9 u% D5 s: U
阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, g+ A$ U5 c6 Y5 F2 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) `* | Q/ q- W
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
1 Q; }0 R2 G; p 公仔箱論壇+ P9 W, m1 H- Z
蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
! u( G3 C2 C1 K6 ^; y- z$ L0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 C3 w" l6 K% v' S) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb0 L( ~6 k! A: P1 k0 [3 z$ J
 ! l z: q! [$ ] C
阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
q6 O$ }0 y1 Nwww1.tvboxnow.com
- Q6 J( L! @1 C3 n5 G( ]1 M$ D/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N/ f! c4 t. L
" _! B% j+ y# X0 V% F* P: h4 J報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
) A; w# m! L( b0 _0 s* g) e$ a3 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' C/ z% |7 ?4 y- k! C- l
在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
" {, j3 c. q$ P3 b. h( V0 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- ^ s7 k/ h% C# `' [4 a
元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
9 ?+ a/ b4 I5 P* J' M: g% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S4 C F5 Z- }6 R9 o值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb2 f# s0 ?6 r* C
; C, t: E4 A1 M- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
4 D% V$ D1 X* C6 [7 C; z2 N+ Q9 D公仔箱論壇5 [& f0 O+ t6 d7 O3 q! ^
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
- b, T4 K0 `7 P. u# ^ J8 @9 B) |2 a
! y x# T9 Q; o+ y* y Y9 q公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ J) d% `7 u7 V7 _' V, r
地點：大英義小販中心8 [& Y% q! f0 @2 V1 D) `: ]
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）www1.tvboxnow.com/ n* K" j, s" z2 t/ t
價格：RM1.80 - RM3.00
8 T/ J& E- Q7 g* M! |# \tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4873067
2 R5 q# ^2 f- J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 }, ]. W" C
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。www1.tvboxnow.com# [3 r3 u- B" G( M5 B8 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 b# p/ E+ i, i
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
n# j' d0 d; G- j1 L/ utvb now,tvbnow,bttvb
# {3 C6 v) P5 j& B4 Ctvb now,tvbnow,bttvb她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
3 |! f9 Z4 p7 j5 j. z- ~7 U( x1 D. j/ ~$ p! ]3 x
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
5 G! N6 j4 ^$ m. U9 ]公仔箱論壇
7 c' x% u+ A4 Y7 D& u0 t' Ntvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q j% n0 b" [# k; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% a- e* I( T% A3 H( j! U0 j) Y6 c
《新鮮椰漿武莫查查》
. o [/ y2 d# C8 q公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号）1 s& q1 z4 o) b2 }9 ?9 g
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
3 V1 z |- J$ M# Awww1.tvboxnow.com價格：RM2.00
4 n! b/ x% a. }8 A+ B7 q" Z. ttvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228
( s: c/ R. g* r% }1 ]/ Q' h' \tvb now,tvbnow,bttvb6 L* r" L3 W: F% S
武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
9 H s2 \/ `8 X3 y1 j9 p0 o6 `' L9 g# {www1.tvboxnow.com
% F$ _3 S6 o1 E/ r, Y, q0 _2 e經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R7 ^8 w4 J G' n! d$ T
公仔箱論壇3 a& S+ R- |, X2 b# s/ d
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。www1.tvboxnow.com7 j- r, v) u P1 ^7 O( a
公仔箱論壇% Q# b! V [ ~8 U- D" V+ K; {2 z: K
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
# W4 _8 h$ E8 L. R& ]+ |; W* h: l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {: q" I7 M3 z
他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
, |8 x A3 \* X3 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ m s! B! D5 L. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》
. g U5 \' U, `地點：七條路巴刹+ \5 F) H5 a7 H3 K/ O0 t; c9 `
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
& w- i- ^$ A) v5 d6 Q! \9 z; ntvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20: G1 r1 h/ D" d! x) p3 J' V
聯絡電話：016-4236381
$ {1 R6 e" }" i8 x1 M$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b0 p$ z& K/ [- ^& t. ywww1.tvboxnow.com傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
0 L- }( U7 h( h2 } l M2 m
- Y. Z0 Q$ u: S2 F應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。www1.tvboxnow.com8 M/ `5 T: Y# I4 E' m
: c: V% U G, \" j- S }0 q2 T' J8 V. `
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
/ u/ ^& K9 q$ u+ t6 p7 n0 b: m/ h$ l) z" l5 o
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
9 Z! f. Y9 y( |1 E1 l( Kwww1.tvboxnow.com
0 _; y( ~: g3 Lwww1.tvboxnow.com她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
