[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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/ R: t& P$ X, E& M0 ?, l( btvb now,tvbnow,bttvb銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許tvb now,tvbnow,bttvb, x) i7 f3 l2 ~) I8 V! B3 R# E( l

1 }2 [1 g' P/ t" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙　味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 ' ]- e' ?* i4 }6 B5 K
蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇2 q6 o% \2 I+ V" s. t: e0 l
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
. `+ {* a1 _1 l公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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+ Z/ s! \% ]$ L2 ]$ I% x+ |公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
5 {1 h' ]" [2 w6 j; }, Y: D. Ftvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。