[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

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6 R) L; a8 Y' y銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許www1.tvboxnow.com0 d$ j) S8 h7 @8 G+ q3 v2 N1 R

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( e- p' Q4 a* S, @) [公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
8 c' Z# Z) U1 l& O: h/ |蔥切末。豆苗摘洗淨。
% G/ m* [  Q  }: x! b+ U( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
! @0 F* \+ n# r: A% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。www1.tvboxnow.com/ }% O  K; |( V0 S: o

( k  R5 P# o9 \( dwww1.tvboxnow.com「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
: f5 J  S; q" [* B8 Owww1.tvboxnow.com炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。