[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹公仔箱論壇3 m, S$ ~: L2 j& f. \& k
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
; M4 z0 I* m! q/ H- _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 D; R6 `, B; r
做法      
8 w" ?) s/ w6 d3 B- htvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
5 I, |! t( \1 ^4 [8 d6 Stvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。9 H3 b. e8 ]. L7 d" \& l1 L
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟公仔箱論壇$ Y  O/ t* B6 l/ {+ N6 q
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。& Y* f, |& ~, P" L8 Z: ]) u
  
0 n0 F9 Z8 v5 U. m) C' u0 B! G- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M  Q8 y% \# Z; h) f
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。