[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

8 D! U3 r  `5 P* U* H% G, Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：花蟹www1.tvboxnow.com! k! w2 ~0 H* q, m6 T+ Q* y% A, L& l
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥+ {3 v" m' N! A( D# u  Q
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  www1.tvboxnow.com; i3 Y( |3 k1 k0 f) ?, h8 b% R, m
做法      公仔箱論壇+ ^# |. {% ^% y* }. b# ]2 X" h- j
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。. j3 s- N: X0 v) r
粉絲用水浸泡。
! I) J( B9 d1 E4 g8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟公仔箱論壇: M: P0 A. X# f: y5 Z6 {# ?2 A
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' A. W/ _) ~$ i
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。