[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
: |1 b7 t' W" ?" @9 B8 Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥% s" w0 u: F1 d2 w0 N0 ]
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  ) N1 D8 k3 C% T/ s9 W
做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 F/ U1 f: c! N/ f4 k: k
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
0 n# K5 o* R& M, r. j" \! y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。
1 T2 b. ~7 x, c9 Q6 R6 T' \& T3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟2 g9 T! ^8 m5 ?, i9 g6 R
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
( ?; C' p# \0 g2 {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 o8 Y4 {; a1 a% g
小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) X# P1 v' [& S, B' K( W$ q
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。