佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。+ J) i' H; W' |/ E# G. y; }
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忘不了的啡包味
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■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。
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剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。
1 j% Z% m* y/ S- ?+ v. S- k5 w+ m2 d7 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" U) T, ~& [ I; l+ B# k" R% e5 X
4 B/ x; E8 K& w: Jtvb now,tvbnow,bttvb■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。
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5 u! _1 Y- |% t% A4 v% f6 ]- h# Y公仔箱論壇裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。
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■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。+ | l: X, B, L6 G) t
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% m# R7 N& Z5 ~6 E8 ]' ^tvb now,tvbnow,bttvb河粉晶瑩剔透
6 s6 \3 b' b$ M6 C. N# f3 G+ ?6 Jtvb now,tvbnow,bttvb餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。
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3 O& |# U# R* E: y/ ]; V& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必吃推介帕帕香啡包每個$8 公仔箱論壇6 }+ K# }$ U0 f+ {
麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。www1.tvboxnow.com3 F, V, o/ _4 |7 V# k
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% l! P% H/ C2 B絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。
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+ D& h, o; H R- b. N; J芒果味
! R! b8 C8 e! `7 g* Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 Q" {5 D4 y2 @* v
, W0 h# P; ?& B* { A5 V公仔箱論壇花生味
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, x1 K( A* Y6 S. q# s飲品極品咖啡$28( k7 F' [" {9 K# F
2 ]6 z, l) s2 m) x" @: t) M公仔箱論壇不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。 . _3 Q7 @0 y; n/ P+ ?
; W' v; ~. x( u ] O" ?公仔箱論壇（前）南洋拉茶$16 海南參$18tvb now,tvbnow,bttvb6 k) F/ u) D1 z. q* N4 ^ s2 g' {# H
' T. i, v l6 vwww1.tvboxnow.com經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 www1.tvboxnow.com. a' H9 f& D6 I, H8 ^2 S; i- x
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馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
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& L' k5 v. A+ g. Bwww1.tvboxnow.com粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。www1.tvboxnow.com6 W9 `* |% r$ Y7 [7 y0 i
! w+ \/ l) I% l% O公仔箱論壇白切雞乾撈河粉$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 w1 p8 E2 n( j3 y! N* c6 C; j
& b- q3 W) t7 `( A5 x9 ^, r用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。
! i6 ~! B$ B1 Y h O5 U7 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ e# r) M. r& l t8 P; ]4 ~
特色咖喱麪+沙葛釀料$65
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# o% V }& V1 R8 g6 ~7 P% i4 U+ htvb now,tvbnow,bttvb稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% ]' [5 i5 b9 s& E( L
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特色椰漿飯$58
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5 P& x' g$ l: E& ]' I; qwww1.tvboxnow.com馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。 % w- E! S' z: B% R6 l4 a$ K( t
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港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。
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0 y8 ?. [" l8 ?( @) P8 K小吃蒸麪包兩片$23
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。
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5 y& M5 {$ k( c& t+ Wtvb now,tvbnow,bttvb魚肉烏達烏達 4件$32
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馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。
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; T( A: B- ?8 W: \4 ~參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
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4 K+ z0 W* O/ k. V+ a. H' H/ @9 V o公仔箱論壇帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣), G4 P5 V; P- R' D
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發表於 2010-5-10 06:53 AM
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