[中式食譜] 脆皮黃金磚

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; X0 q0 d- Z0 S* j) i) E公仔箱論壇材料
6 @! k! J4 a  [# @公仔箱論壇生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
/ v$ D, l5 l; g( {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ^% f0 N% B  u5 a" @4 @, x; g

( `  B6 B* c# cwww1.tvboxnow.com做法
  r9 ?! H3 }% F. o. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。www1.tvboxnow.com, d- [2 F+ b" ]* W/ ]

4 n0 B* v6 ]: E2 H/ jtvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。
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# l7 X5 J- O# ?# T' ewww1.tvboxnow.com3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。8 Y# E! X% w* N6 T8 j* p

% {7 j: q8 b. d5 ftvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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