[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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$ \4 _- u) G+ q  uwww1.tvboxnow.com材料* O4 r& n4 M6 ?6 b1 x7 k0 p- d
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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做法 . }4 m6 [& p$ |6 t+ S
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。1 d: T, N. m+ Z# u6 n
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。公仔箱論壇9 a/ e9 m& |  x: K8 s
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。www1.tvboxnow.com  V1 \" ~: p! j7 {

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mimi-yi

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