泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
' D$ R6 K" U3 b
- u! g, E0 U( I# V" r$ y, P公仔箱論壇沛公：大釘勝金枕www1.tvboxnow.com; r" B S% ^% I Z# E& g
2 ^$ I r* K1 k: T b■店舖用螢光綠做主色調，好易認。8 |( `7 L/ y2 A6 Y |) Z8 A
s9 u, D( p3 d. vtvb now,tvbnow,bttvb說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 % { C: T2 q' ]2 f8 o
4 ]0 D, m2 |, w/ h沛公教你選榴槤
- T3 a( i! g* I: q5 R8 s, X* K 公仔箱論壇2 }9 t! }/ S3 K) c& {# C
■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. x; r' z& z6 ]; s X# U
* v! I1 y* Q2 J4 a6 U+ U1 ltvb now,tvbnow,bttvb " w- W E& a# E ~3 s
■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。
_5 J7 f" \% C) J% K! i# y
( h6 U7 E w9 xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. c4 a% z4 f& r2 u% k B- I c' T8 K
■大釘底部是不刺手的平釘。
9 h, Z7 i9 J: P. L8 A6 P; n8 F
- o4 f% v4 F% C" g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B: [4 X. `* E' w4 j/ M: i' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
& e- {$ }9 f6 p ] L9 ^. q4 j$ }( F. p
五星上將 10吋$288/ 8吋$188 www1.tvboxnow.com# l8 P1 K" M9 `# Q$ I, t! Y& \! ~
賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
9 y9 M2 x3 |) |$ G3 s K% U" E% U. q; _$ A1 o7 w$ O8 c( W4 X" l
 www1.tvboxnow.com6 T3 \, e( ]5 T1 E
( w6 ]% p7 C6 O" N$ S tvb now,tvbnow,bttvb& e2 h- g q# C, j
. n# `: j/ ] `/ I% h4 o* Q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤沙冰$22
7 P/ Q# G8 g' y: P$ Q6 T3 _; _
r+ C% Q9 u' j% I) f, r7 _5 Rtvb now,tvbnow,bttvb最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。tvb now,tvbnow,bttvb) T. X8 A+ Z0 D' J, G" C
tvb now,tvbnow,bttvb* m1 ~. E. a+ J. @3 @
榴槤酥$32
, s5 j6 @- ~! U7 Y
% T$ b# n* k% J) W5 q+ i4 O4 i4 s公仔箱論壇最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
7 J0 w: p9 B6 z: O8 M0 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 }2 e. ~; Q$ |6 I5 T+ k榴槤曲奇$28
7 P9 A! Q- ?; P; e. O- {- I
3 m! y: K$ ^4 n2 Lwww1.tvboxnow.com別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。
% U) {' r. i6 Z* B5 U2 y1 |! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V2 x2 O2 w8 r2 gtvb now,tvbnow,bttvb榴槤黑糯米$24
% o! d# h( b- P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S9 _2 K( C9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb% B' n% r0 ^) |! t
www1.tvboxnow.com3 @5 B! `; T4 X1 U* K
榴槤椰奶昔$24tvb now,tvbnow,bttvb; @7 H- U1 x( N; J I8 _
 www1.tvboxnow.com m) z( h0 ?/ b
顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。
1 J& Q+ ^# u4 l* k# W8 P" i2 A$ ^www1.tvboxnow.com
1 p- q! d, C5 |3 j; z! p! C( Htvb now,tvbnow,bttvb沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 w6 H: C" c7 C4 H5 U4 i" X
www1.tvboxnow.com" V- B: w+ t) B. d
紅綠雙珠啖啖肉
+ h- j" l* N! J$ C3 e公仔箱論壇
0 y/ z8 p. J( f' ^■熟客多，經常座無虛席。
8 i) I. K# e( J- U; Etvb now,tvbnow,bttvb
) b! K. q; Z! I8 y1 s4 [/ T, O& F公仔箱論壇講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。
- ?; q/ q% _6 f7 w1 J2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 a8 p; [1 R# [
榴槤棉花冰$33
! j. E# s Q# M( f; \- D
& u3 L6 E- c; V4 M公仔箱論壇棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。& |: s Q0 i. x* a2 [
/ i" ?8 a2 T: D& x1 r榴槤飄香$33tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 u; ?5 k9 B% e3 B5 c3 O
+ N; _7 Q0 ]3 z! q公仔箱論壇熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。
6 s3 K3 ~0 {9 w* W2 ^3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p8 P7 N' a7 K$ _2 ?6 @8 c翡翠榴槤杯$33
! N. P* X" b2 ~) X. I' w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* J( H* g* |5 d+ v) ~7 |0 I; D
新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。
8 C, W# E3 E, H4 g( F1 j4 ttvb now,tvbnow,bttvb
7 H- o7 y. q/ K9 h9 ]公仔箱論壇金滿堂 (九龍城城南道)# P7 D: L: A. r/ U/ O
www1.tvboxnow.com% L, n3 O: Z& A1 P) y# n% `; T
/ ^- I' h2 o2 ~. H+ k y |
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 