泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
. L9 T; t6 s. w1 e( D/ r: H4 M1 t5 ~% _8 d G- |+ ~
沛公：大釘勝金枕
6 c- K( y% w* X9 B0 ?$ @( wwww1.tvboxnow.com 5 z. r5 T% Y# l
■店舖用螢光綠做主色調，好易認。
7 G, _. H$ U& V# H- h" R2 s# a/ O: J* ?
說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' W8 y7 Z/ i" n! M
; I0 [ |" A) c+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沛公教你選榴槤 ( q# ^0 p7 T0 }' i6 l0 M
 tvb now,tvbnow,bttvb% d! ?+ j' _, d7 Y
■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。
# F6 m( I5 x1 I* X% Ewww1.tvboxnow.com
( i: X- |1 ^* N4 X- n$ _ / R$ N6 \' P* V9 `) V
■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。
5 R, k# H) d7 x/ X9 D; B/ b# O
 www1.tvboxnow.com; R3 q( ]$ x7 i3 x: m
■大釘底部是不刺手的平釘。
+ s- b+ k9 n- f; m; i. @" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v3 k, G6 @0 B" J" l+ i公仔箱論壇
6 g5 A5 M1 R6 L0 }9 B) g■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
S* D2 |2 L9 U1 E$ e; }0 H* t; G
* a7 }" D, q3 dtvb now,tvbnow,bttvb五星上將 10吋$288/ 8吋$188 3 `1 i5 a2 m1 W* W" l
賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
T8 V" G/ F R6 x) k; B$ v6 D
1 }+ ~5 E ^; Z$ R" K2 T公仔箱論壇
5 x0 l0 |5 C( \) J, uwww1.tvboxnow.com: g3 D) U* S) \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ G. i+ S' {6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* u* ~' f3 s; P
榴槤沙冰$22* @4 b: E0 ^( z
2 W) u6 @1 ^$ u8 [最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。1 S R5 b9 {* j) q" [
公仔箱論壇! b! o" B: O9 Y9 G! B
榴槤酥$32
, O# s+ j+ d( e; Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 Y: v7 I$ z# {$ T
最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 M+ p3 _4 h- V7 `0 w, T
% C3 Z+ Z, J) y3 f榴槤曲奇$28公仔箱論壇5 z6 B- v" O+ j/ a
/ e! S+ m. T. W. n* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。
* m9 |; h( {, T) g" h. _' @: v3 |& L. L" A- U+ H3 i: ?
榴槤黑糯米$24
+ h- \3 B& w0 B2 O
& z* M0 O* R3 a1 m9 q/ ^www1.tvboxnow.com食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |% K% {7 J# K
公仔箱論壇6 `4 ?* ~( O+ F4 B9 a
榴槤椰奶昔$241 _5 f: ^6 ]. Q% R3 n8 V
3 q# c& P' z6 p3 Q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。7 _- O3 M" {' l* S7 ~6 G/ \/ c
www1.tvboxnow.com+ L9 p! _% u7 c5 a
沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)www1.tvboxnow.com6 ~$ [% b% E. t- ]+ C9 j B2 T
1 f, }) m" P0 N `
紅綠雙珠啖啖肉www1.tvboxnow.com y; A! V) x0 ~, j; a- A8 n: s3 A
4 f0 A* b4 r3 [2 z" G) D■熟客多，經常座無虛席。www1.tvboxnow.com" t5 [! P6 u" w Q
: c, }! P' M+ j( I$ P7 f+ [www1.tvboxnow.com講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。
a0 Y* i, Q. G B) N: J. l* `tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 ?4 o: q( I3 N' T& P1 Q8 K6 {3 J
榴槤棉花冰$33tvb now,tvbnow,bttvb4 p& E9 f R1 U" g' p' S0 d4 l
 ) i% N6 ~) y: @
棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。
9 l; e. W o9 U# {tvb now,tvbnow,bttvb: B; T; `3 @. Y
榴槤飄香$33
9 J& x6 j5 ?# o# `# |7 e$ M5 |公仔箱論壇
3 ?7 a# [( E" K$ M: t/ D0 M- Gwww1.tvboxnow.com熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z q/ f7 k! v9 t! S( e
0 M4 n# k( i" h1 K" Owww1.tvboxnow.com翡翠榴槤杯$33
) ?6 }. z* Y% e- L5 k公仔箱論壇
4 P& D$ t, D* i, R6 Y2 q! m! Wwww1.tvboxnow.com新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。www1.tvboxnow.com1 u: j* b+ _, r& ?3 k C! p* m2 i
+ D L @! X- F6 z, K1 g/ W3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金滿堂 (九龍城城南道)
; M, ]# ]: Z+ @4 R( Fwww1.tvboxnow.com# q: v. X) W# s$ g% u. |
 tvb now,tvbnow,bttvb, [: P6 t. n4 z
|
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 