[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
) G3 H  I! U) o) b公仔箱論壇份量： 4人$ z  A1 o  E$ ?  U
材料 ：
; `/ \; B6 @; b& v- P公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 R( q8 x2 v( S# u
醃料：
$ m" [: Z0 v$ H5 Q/ j9 @tvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: ~, ^# B8 H5 s% u1 ?
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。/ u7 Y0 R, M; S; j# q. r/ X2 H

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) Z6 Z7 [& r$ F; R* w' T3 s2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇3 D! o8 d7 k& M; N) F0 T) S
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。6 Q0 |3 D! L% d" b; c
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4 T( O* K6 Y2 P. B0 e. B6 i4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。