# C0 g& N1 f" n3 N1 Y3 c) J) T三人份量/ v8 \+ ]. |4 O7 Z* u3 K
材料：
% a: F* A/ d( j+ I' m/ ctvb now,tvbnow,bttvb * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
3 V! _0 J9 }5 V6 `' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 海鹽 酌量( {0 ]7 `! b7 ]% x5 m. Q
* 黑胡椒粉 酌量' a% c1 z; U, z4 A
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb9 f! ]" V! _/ g5 a& c7 c! T
蒜蓉牛油汁材料：3 N" I+ X' T6 m( r4 b
* 牛油（butter奶油）25克3 i2 O- p- M% D P \9 Q5 }5 K
* 蒜頭（剁蓉） 2粒% [9 o) Y5 J4 D% x8 F$ P
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
W- v6 r! g9 p( f% ?. D* c * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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- I: l* S* S# h0 Q/ jwww1.tvboxnow.com * 做法：
3 H7 P- e" r- @! {1 iwww1.tvboxnow.com 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)www1.tvboxnow.com# F" ]+ ^! Y4 [. c6 k9 B y; X
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）. @% w/ M! \/ h$ {
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p1 h" M5 [2 Z. o; I
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
: |# p( f& M1 W0 w7 X 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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