+ ?! [& U; F0 c1 ~6 C公仔箱論壇三人份量6 o. t7 A7 H& a4 i; D& A
材料：2 f% }8 o) p8 M/ ?6 y+ u
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
+ m: \, L% s& w, `2 wtvb now,tvbnow,bttvb * 海鹽 酌量公仔箱論壇- m* O9 N6 d8 q1 K1 g4 f# \
* 黑胡椒粉 酌量% m/ G( B0 T7 @, P) v6 Z
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
) j. \5 s# x, ]) [www1.tvboxnow.com蒜蓉牛油汁材料：
6 [3 [" S7 l. a \2 x0 W$ J7 g, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 牛油（butter奶油）25克
6 K. U% u4 P" Kwww1.tvboxnow.com * 蒜頭（剁蓉） 2粒www1.tvboxnow.com b& l3 n$ e& y& \' j
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
" l) L# Z4 w4 A: k7 F# {7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羅勒（basil切碎葉）1棵公仔箱論壇% J: C+ S' X E T, i6 D0 ~7 G
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* 做法：5 `! k: r/ i7 @$ J0 d, N- t
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
' G, Q3 \8 D4 ~! }公仔箱論壇 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
4 a: t3 Q3 W7 H公仔箱論壇 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。www1.tvboxnow.com0 A- g2 g5 |3 F2 {- e& r8 E
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
c- K2 A/ f, A! ]' X, `2 R+ N 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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