[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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三人份量( G, a1 Q9 ]; d7 q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], q8 T8 w; |; @5 h/ ^
    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件tvb now,tvbnow,bttvb8 [* q/ a4 k/ q/ Q
    * 海鹽 酌量www1.tvboxnow.com! K" ?' \3 e# [. T. e8 u/ f) ^
    * 黑胡椒粉 酌量
  r; _; `4 h) y2 [& f3 Ywww1.tvboxnow.com    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb& a" L: d6 h0 R& I  q& P
蒜蓉牛油汁材料：/ C- U, b1 ?- U  v% O. ?$ D
    * 牛油（butter奶油）25克www1.tvboxnow.com$ P/ A( h/ I, @) U- Z; y2 K
    * 蒜頭（剁蓉） 2粒www1.tvboxnow.com0 _8 H1 J( t& ^( m' ^2 {3 t
    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
3 f' _4 I4 A- q3 u9 _3 bwww1.tvboxnow.com    * 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb6 d  H5 H: U. o  M% f+ S
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    * 做法：
( C; u6 B" @! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)
7 g- I5 k$ z' _7 O/ r! R2 s* O; H      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）tvb now,tvbnow,bttvb1 C! B( a: y) ]% @# D) D0 A0 f. F
      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
0 o# T- J$ ^5 p- r8 i( w$ j      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
; b0 |4 c# u5 n6 r* {9 Twww1.tvboxnow.com      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉