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三人份量
3 M- A1 ?% \8 A7 c7 p材料：
9 n: w; y- `! _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
; x+ P; }8 n9 W * 海鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb# v" \3 m! V& Q/ G+ r
* 黑胡椒粉 酌量
6 H' y4 D0 @4 }4 C( l3 I+ F公仔箱論壇 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克 V8 x$ t: |- m! N2 U
蒜蓉牛油汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ V* o% v# V, K2 V' u) j/ Q
* 牛油（butter奶油）25克公仔箱論壇+ p/ w* A8 ~2 X
* 蒜頭（剁蓉） 2粒5 V7 Z# l. t0 g& n1 D
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個+ B. \( W" j9 T1 h3 A
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：3 \. F: K# ]0 m* N% ?, Y) J
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
- Z* F" K A& e0 \公仔箱論壇 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）8 i: \8 A) G- i2 Y+ d2 l5 ?3 G
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
7 v6 `5 j( x4 Y6 S# e0 B 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
5 [+ p2 C+ x& n1 G% r6 r' k6 Lwww1.tvboxnow.com 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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