8 Q* [* `5 a4 {9 u9 f0 @tvb now,tvbnow,bttvb三人份量公仔箱論壇+ S+ y; y2 R* {7 _0 q0 n
材料：
! s7 q: N; [: A$ z" f' r- A1 c3 o; q% S * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
% I* Y; o# n1 {8 y/ W' \. h' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 海鹽 酌量
5 g& d2 P; \ E; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量
% l: [) ]& p5 O; }% l, K * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
* g! Z. q# c) j# S! w# y蒜蓉牛油汁材料：
8 V i' Y/ \; d公仔箱論壇 * 牛油（butter奶油）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! q! n7 a9 I# S
* 蒜頭（剁蓉） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 T& }7 T' q Z) k' X
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
& W6 F7 A: D, d$ qwww1.tvboxnow.com * 羅勒（basil切碎葉）1棵www1.tvboxnow.com; C. _8 n) Z/ k- g0 L8 I
 0 k. }4 k4 S) b
* 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" p; h: p5 I6 S1 x% W" P. ~
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F), `% m& Q7 }; b. |1 V: b
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）www1.tvboxnow.com' c0 [3 i6 B! e1 l, E& c9 U4 ~1 g
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。www1.tvboxnow.com! e2 V2 X( C; t' g0 u# {* G* T u: X
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。www1.tvboxnow.com% ?; F( q9 ^" N0 _" l9 S
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 