* p* E; Q& `( w" ]% W- R, e3 owww1.tvboxnow.com三人份量" t1 t5 U/ e/ f! h/ o# s
材料：公仔箱論壇7 s& H: N# f, s1 a' J& K# Z5 b
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件4 l5 T1 y- ^8 o: q5 n
* 海鹽 酌量www1.tvboxnow.com' v- Z3 L. g8 R% t) @1 X ?
* 黑胡椒粉 酌量
) f8 H3 C' J3 D4 b3 o# S公仔箱論壇 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克www1.tvboxnow.com/ e/ ~8 q8 E6 p4 W5 k7 K$ ^
蒜蓉牛油汁材料：
4 m& }/ Y, G! Q' ~/ \4 awww1.tvboxnow.com * 牛油（butter奶油）25克tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ c. y: a& g
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
' g+ R9 D; B! K. }- Lwww1.tvboxnow.com * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
. u+ t0 t! ^' a, E% l * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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; s. R- ]% z( }- J( q6 o1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 做法：
/ P5 V E9 x) l0 j; ?9 htvb now,tvbnow,bttvb 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q% r! o, m9 N$ j! C) o2 c$ C
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
. J/ ]6 n. D! s; D* h$ i4 p: ] 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。公仔箱論壇8 y- k. u' D0 g: p# x% j. \
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。+ T7 ] e. j. r- O+ @* F: l
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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