做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇& z9 \3 A+ s `6 q+ t% F1 J
! X# e" y" B) U* D, xwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 S. ?3 J" w4 |/ I
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( [( s2 _6 D9 H& B
- k, ^0 c% I8 ]6 M- ~1 nwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ P/ N# S! D+ d' B, p7 }
去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
* G% j# }2 |7 G: |% ^3 u6 o# [
6 \0 z( C; \ n1 v; D! o" h $ e- e# D/ v" U; `
輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb+ s- O! o- V* l" o J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" L' h4 n9 o+ I5 q) _
. B/ A4 S* J: w% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
- d, z0 T0 E- c" }
6 ~; X4 H, V3 n1 X# u* P9 Q& z& _www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 m T( J; H0 Z: N9 q
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
& i) q9 Q2 W9 A( i www1.tvboxnow.com1 B* W( X) I# W. m
再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
+ ^( G: l9 M8 D) Qtvb now,tvbnow,bttvb + z! ?9 L4 ]3 y) l$ X
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
$ R& d; ~" ` m0 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( m2 S- }& X+ w& N4 ~, X8 v
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
3 l7 Q% p# D9 D3 A. I; ~8 y
5 r+ w% Q% f1 T; T炒至蝦變紅色：tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 s( c- U9 g& |' D
# w; T( V; x) Q9 D( x就可以先出鍋了：
! q( {! V' B( U3 uwww1.tvboxnow.com2 p, }1 f; j3 k& G2 ^
( Y; i. ^/ D* b8 S熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
4 W" p" Y4 \% Jtvb now,tvbnow,bttvb0 L/ b- A& X; f* N3 L6 |+ @
 公仔箱論壇/ l1 B/ k2 V# b& A: M/ e
最後大火收汁，出鍋：
: u( x( \/ R5 f! T8 t. U. a) Lwww1.tvboxnow.com |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 