[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料
& T0 l- L, Z6 U) V公仔箱論壇光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 v' ]* ?; w5 f4 f, A; e, l+ c
做法www1.tvboxnow.com' f' B2 F. c$ m! v4 B, o8 a1 I
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。2 r7 b" `- W% ]0 u
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。1 N0 o9 O1 Z0 M* v8 U( H

' [# ?: w- Q2 C6 i: s4 D貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。